Melanzane ripiene cinesi con carne
Miscellanea / / August 01, 2021
Queste deliziose melanzane ripiene di carne spariranno dalla tavola in pochi minuti. Aggiungi loro la salsa agrodolce per un gusto ancora migliore.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 40 minuti
ingredienti
- Melanzane 1 pezzo
- Cipolle verdi 2 pezzi
- Zenzero 10 g
- Maiale macinato 120 g
- Salsa di soia 1½ cucchiaio cucchiai
- Sale qb
- Uovo 1 pezzo
- Acqua 150 ml
- Farina 120 g
- Olio vegetale 500 ml
Metodo di cottura
Tagliare le melanzane a fette spesse 5-7 mm. Taglia ogni cerchio lungo il centro quasi fino alla fine.
Tritare finemente la cipolla verde. Sbucciare e grattugiare lo zenzero.
Mescolare accuratamente la carne macinata con cipolle verdi, zenzero, salsa di soia e sale.
Metti 1 cucchiaio di carne macinata all'interno di ogni pezzo di melanzana, distribuendola uniformemente.
Sbattere l'uovo con una frusta con l'acqua fredda, aggiungere la farina e mescolare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio.
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Immergi ogni pezzo nella pastella.
Friggere per 5-6 minuti fino a doratura. Metti le melanzane su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
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