Torta magra al kiwi senza cottura
Miscellanea / / August 01, 2021
Questa torta vegana al kiwi non cotta è composta da una base di gomma, mousse di anacardi e succosi pezzi di kiwi.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 240 minuti
ingredienti
- Anacardi 300 g
- Datteri 220 g
- Pecan 120 g
- Fiocchi di cocco 35 g
- Olio di cocco 50 g + 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale 1 pizzico
- Lime 4-5 pezzi
- Latte di cocco 120 ml
- Sciroppo d'acero 120 ml
- Avocado ½ pezzo
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino un cucchiaio
- Kiwi 4-5 pezzi
Metodo di cottura
Versare gli anacardi con acqua calda e lasciare per un'ora. Quindi scolare il liquido.
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In un frullatore, tritare la polpa dei datteri insieme alle noci pecan, le scaglie di cocco, un cucchiaio di olio di cocco e un pizzico di sale.
Le noci possono essere utilizzate al posto delle noci pecan.
Coprite la teglia con la carta da forno e metteteci la pasta frolla. Liscio e leggermente compatto.
Spremere 180 ml di succo dai lime. Sbattere ad alta velocità con anacardi, latte di cocco e burro, sciroppo d'acero, avocado e vaniglia.
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Stendere il composto sulla base e riporre la torta in freezer per 1-2 ore.
La torta può essere conservata in frigorifero, ma ha un sapore migliore quando è congelata.
Tagliare il kiwi a fette e decorare la torta. Lasciare in frigorifero per un'altra ora. Riponete la torta in frigorifero 30 minuti prima di servire.
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