Patate novelle in salsa cremosa all'aneto
Miscellanea / / August 04, 2021
Le patate novelle in salsa cremosa con aneto e cipolle verdi sono incredibilmente gustose e aromatiche. Sarà un ottimo contorno o secondo piatto.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Patate novelle 750 g
- 1 cucchiaio di burro un cucchiaio
- Farina 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Crema 160 ml
- Latte 160 ml
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Noce moscata macinata 1 pizzico
- Aneto 1 mazzo
- Cipolle verdi diversi gambi
Metodo di cottura
Lessare le patate novelle finché sono tenere, circa 20-25 minuti. Scolare tutta l'acqua e rimettere la padella sul fuoco per un altro minuto in modo che non rimanga liquido sul fondo. Lasciare sotto il coperchio.
Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere la farina e mescolare. Versate la panna e mescolate ancora. Assicurati che non rimangano grumi.
Versare il latte nella stessa casseruola a filo, continuando a mescolare. Dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto, fate sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Versare la salsa sulle patate, cospargere con le erbe tritate, mescolare bene e servire subito.
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