Condimento per sottaceti per l'inverno
Miscellanea / / August 06, 2021
Prepara questo condimento di sottaceti per l'inverno, e poi otterrai una zuppa deliziosa e molto aromatica molto più velocemente.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 20 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 1440 minuti
ingredienti
- Cetrioli 1¹⁄₂ kg
- Cipolla 500 g
- Carote 500 g
- Pomodori 1kg
- Verdi a piacere
- Acqua 250 ml
- Olio vegetale 60 ml
- Sale 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
- Orzo perlato 250 g
- Aceto 9% 60 ml
Metodo di cottura
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Tagliare i cetrioli a cubetti insieme alle cipolle. Grattugiare carote e pomodori su una grattugia grossa. Tritare i verdi.
Cerca di tenere la buccia del pomodoro tra le mani dopo averla strofinata.
Metti le verdure e le erbe in una casseruola. Aggiungere acqua, olio, sale e zucchero. Mescolata. Aggiungere l'orzo perlato lavato e mescolare ancora.
Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
Versare l'aceto e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
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Dividere in vasetti sterilizzati con un volume totale di circa 3.500 ml e coprire con coperchi. Avvolgiti con una coperta o una coperta. Conservare al fresco dopo il raffreddamento.
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