Torta con pere e ricotta
Miscellanea / / August 11, 2021
L'impasto risulta essere morbido, friabile, che ricorda una torta. La torta con pere e ricotta è facile da preparare e ha un gradevole sapore e aroma fruttato.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 70 minuti
ingredienti
- Burro 120 g
- Zucchero 200 g
- Vanillina 1 pizzico
- Uova 3 pezzi
- Cagliata 220 g
- Farina 220 g
- Lievito per dolci 10 g
- Pere 4-5 pezzi
- Zucchero a velo qb
Metodo di cottura
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer per 5 minuti.
Continuando a mescolare con un mixer, aggiungere lo zucchero in parti e aggiungere la vanillina.
Aggiungere a turno le uova a temperatura ambiente, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Metti la ricotta passata al setaccio nella massa. Mescolare bene con un mixer.
Versare la farina unita al lievito in due o tre passate. Mescolate l'impasto con una spatola o un cucchiaio. Dovrebbe essere molto denso.
Foderare la teglia con carta da forno e posizionare l'impasto lì. Tagliare le pere a spicchi, eliminando i torsoli. Stendeteli sopra, premendo leggermente.
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Infornare la torta a 180°C per circa 50 minuti. Dopo il raffreddamento, spolverizzare con zucchero a velo.
Per verificare la prontezza, infilzare i prodotti da forno con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire asciutto.
5.05