Zucchine croccanti con formaggio al forno

Le zucchine croccanti con mozzarella filante all'interno e crosta dorata con parmigiano all'esterno sono lo snack perfetto per gli amanti del formaggio.

• Autore della ricetta: Yulia Magay
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti

ingredienti

• Zucchine 3 pezzi
• Sale qb
• Mozzarella 200 g
• Parmigiano 25 g
• Pangrattato 1 tazza
• Paprica ½ cucchiaino cucchiai
• Aglio secco macinato 1 cucchiaino un cucchiaio
• Pepe nero macinato a piacere
• Origano secco ½ cucchiaino cucchiai
• Farina 70 g
• Uova 2 pezzi

Metodo di cottura

• Preriscaldare il forno a 165 ° C. Foderare una teglia con carta da forno.

• Tagliare le zucchine a fette lunghe e sottili, salare e lasciar riposare per 10-15 minuti.

• Tagliate la mozzarella a fettine sottili. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.

  Al posto della mozzarella potete usare un altro buon formaggio fondente.

• Unire i cracker al parmigiano, alla paprika e all'aglio, aggiungere sale e pepe a piacere.

• Asciugare le zucchine con un tovagliolo di carta, cospargere con origano e pepe. Sbattete le uova con una forchetta e un pizzico di sale.

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• Mettere la mozzarella su un piatto di zucchine, coprire il formaggio con un altro pezzo di verdura sopra. Fai lo stesso con il resto degli spazi vuoti.

• Infarinate le zucchine, passatele in un uovo e cospargetele di pangrattato su tutti i lati. Metti le verdure su una teglia.

• Cuocere le zucchine per 25-30 minuti in forno preriscaldato fino a doratura.

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