Torta aperta con prugne e marmellata

Questa torta di prugne è piena di vero gusto estivo, perché ha molti frutti succosi, maturi e aromatici. Prova a trattare i tuoi cari.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 105 minuti

ingredienti

• Burro 115 g
• Farina 120 g
• Sale 1 pizzico
• Zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio
• Tuorlo di pollo 1 pezzo
• Marmellata 3 cucchiai. cucchiai
• Brandy o cognac 1 cucchiaio cucchiaio
• Prugne 650-700 g
• Cannella ½ cucchiaino cucchiai
• Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino cucchiaio
• Zucchero 50 g

Metodo di cottura

• Tagliare a fette il burro freddo. In un frullatore, frullare insieme alla farina, al sale e allo zucchero setacciati. Aggiungere il tuorlo e impastare l'impasto.

• Mettilo in frigorifero per 30 minuti. Quindi mettere in uno stampo e distribuire in uno strato uniforme, facendo piccoli bordi.

• Mettere la base della torta in forno preriscaldato a 230°C per 10 minuti. Ridurre la temperatura a 190°C e cuocere per altri 5 minuti. Raffreddare leggermente.

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• Ridurre la temperatura a 180°C. Unire il brandy e la marmellata e spalmare sulla base della crostata.

• Tagliare le prugne a metà o in quarti e disporle sopra. Spolverare con cannella e scorza di limone grattugiata finemente.

  Usa qualsiasi marmellata o marmellata che ti piace.

• Cuocere la torta di prugne per circa 30 minuti. Spolverizzare con lo zucchero e raffreddare.

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