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Prova questo semplice ma delizioso spezzatino con zucchine e patate. La combinazione di verdure familiari e funghi diventa ancora più gustosa con le spezie.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Friggere le patate, coperte, per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorate.
Tagliare la cipolla, i peperoni, le zucchine e i funghi in pezzi più o meno uguali o leggermente più piccoli.
Mettere tutto in padella, condire con le spezie e mescolare. Cuocere per altri 10 minuti circa, finché tutte le verdure non saranno tenere.
Se le verdure si attaccano al fondo, aggiungete un po' d'acqua.
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