Quiche semplice a base di patate
Miscellanea / / September 04, 2021
La quiche di patate è un'ottima opzione per la colazione. Non certo veloci come le classiche uova strapazzate o i panini, ma più interessanti e nutrienti.
- Autore della ricetta: Daria Polukarova
- Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti
ingredienti
- Patate 4 pezzi
- Burro 35 g
- Crema 240 ml
- Uova 3 pezzi
- Latte 120 ml
- Sale qb
- Verdure a piacere
- Formaggio a piacere
- Pesce a piacere
- Prodotti a base di carne a piacere
Metodo di cottura
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Iniziate preparando la base di patate. Si differenzia dalle classiche frittelle di patate solo per la presenza del burro. Sbucciare i tuberi e grattugiarli su una grattugia fine.
Spremi bene le patate grattugiate, prova ad asciugare bene la massa con un tovagliolo o un asciugamano, quindi mescola con il burro.
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Oliare una teglia rotonda di 20 cm e stendervi sopra la massa di patate. Assicurati che lo strato sia il più uniforme possibile sia sul fondo che sulle pareti.
Dopo che si è formata la crosta di patate, inviarla a cuocere per mezz'ora in forno a 230 ° C.
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Nel frattempo sbattere la base del ripieno con un composto di panna, uova e latte, e aggiustare di sale. Per quanto riguarda il resto dei filler, puoi assumere verdure o altri cibi a tua scelta.
Anche formaggi, pesce e prodotti a base di carne sono adatti come ripieni.
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Spalmate il ripieno che preferite sulla base di patate e versateci sopra il composto di latte e uova.
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Rimettete la pirofila in forno, dopo averla precedentemente raffreddata a 180°C, e infornate per mezz'ora.
Lasciar raffreddare la quiche per 10 minuti prima di sformarla e affettarla.
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