Pizza originale con base di cavolfiore
Miscellanea / / September 11, 2021
Questa pizza al cavolfiore è fatta senza un solo grammo di farina. Se ti attieni alla dieta giusta, la ricetta soddisferà sicuramente i tuoi gusti.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Cavolfiore grande 1 pezzo
- Sale qb
- Uovo 1 pezzo
- Mozzarella 180-190 g
- Parmigiano 50-60 g
- Pepe nero macinato a piacere
- Olio vegetale 1 cucchiaino cucchiaio
- Salsa di pomodoro 3-4 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura
Dividete il cavolfiore in piccole cimette.
Versare abbastanza acqua calda nella teglia fino a quando il livello è di circa 6 mm o leggermente più alto. Salare leggermente e mettere in forno preriscaldato a 220°C.
Quando il liquido bolle, disporre il cavolo cappuccio in un unico strato in uno stampo. Mettere in forno per 3-4 minuti.
Trasferisci delicatamente il cavolo su carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.
Macinare le gemme in un frullatore e spremere per rimuovere il liquido rimanente.
Unire la verza con l'uovo, 80-90 g di mozzarella finemente grattugiata, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Metti la massa risultante su una teglia unta e appiattisci. Infornare per circa 20 minuti.
Spennellare la base della pizza con la salsa, aggiungere la mozzarella e cuocere per altri 10 minuti.
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