Insalata di kiwi con fegatini di pollo

In questa calda insalata con kiwi, la carne fritta è in perfetta armonia con frutta in agrodolce e miele e condimento balsamico. Dovresti assolutamente provarlo.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti

ingredienti

• Fegato di pollo 500 g
• Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Kiwi 3 pezzi
• Rucola 1-2 mazzetti
• Semi di melograno 100-150 g
• Aceto balsamico 3-4 cucchiai. cucchiai
• Olio d'oliva 4-5 cucchiai. cucchiai
• Miele ¹⁄₂ – 1 cucchiaio. cucchiaio
• Sesamo a piacere

Metodo di cottura

• Sciacquare il fegato sotto l'acqua fredda. Rimuovere le pellicole. Tagliare pezzi grandi in più pezzi.

• Scaldare l'olio in una padella. Disporre il fegato, salare e pepare. Cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando la carne non sarà rosolata. Raffreddare leggermente.

• Sbucciare il kiwi e tagliarlo longitudinalmente a spicchi grandi.

• Unire la rucola al fegato, al kiwi e ai semi di melograno.

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• Sbattere l'aceto, l'olio, il miele, il sale e il pepe.

• Versare il condimento sull'insalata e cospargere con i semi di sesamo.

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