Insalata di sfoglia di fegato di pollo
Miscellanea / / September 12, 2021
Prepara questa tenera insalata di fegatini di pollo. La carne in esso contenuta è idealmente combinata con uova, carote, cipolle e cetrioli sottaceto.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 180 minuti
ingredienti
- Uova 5 pezzi
- Cipolle 3-4 pezzi
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
- Carote 3-4 pezzi
- Fegato di pollo 350 g
- Cetrioli sott'aceto o sott'aceto 8-10 pezzi
- Maionese a piacere
Metodo di cottura
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Lessare le uova sode in 10 minuti, le carote e il fegato fino a cottura in circa 30 minuti. Raffreddalo.
Come e quanto cucinare il fegato di pollo
Tritare la cipolla e farla appassire in una padella con il burro fino a quando non sarà leggermente dorata. Raffreddalo.
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Grattugiare il fegato, le carote, i cetrioli e le proteine su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine.
Spremere leggermente i cetrioli per rimuovere l'umidità in eccesso.
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Metti metà del fegato, metà della cipolla e dei cetrioli, le carote, le proteine, il fegato rimanente, le cipolle e i cetrioli rimanenti in un'insalatiera. Compatta leggermente gli strati. Cospargere con i tuorli sopra.
Ungete ogni strato con la maionese o coprite con una rete.
Lasciare l'insalata preparata in frigorifero per 2-3 ore.
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