Paste di zucchine: le migliori ricette da aggiungere ai segnalibri

Questa pasta, realizzata secondo la ricetta di Gordon Ramsay, ha un sapore delicato ma complesso. Nell'originale, hai bisogno di vera polpa di granchio, ma ho usato un'imitazione di un'azienda comprovata. Si è rivelato buono e il costo del piatto è diminuito in modo significativo. Ramsay usa anche panna acida francese, crème fraiche. Non è facile trovarlo nei negozi. Scrivono che sembra una normale panna acida, ma non si scompone in frazioni quando viene riscaldata. In poche parole, non compaiono grumi nella salsa. Se è necessario un trattamento termico, la panna fresca può essere sostituita con panna. E così ho fatto. Il gusto è fortemente dipendente dall'attenta preparazione degli ingredienti. È importante tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare le zucchine a strisce uniformi. Per rispettare la tecnologia, ti consiglio di preparare prima tutto e poi procedere al trattamento termico. Questa è una ricetta in cui ogni ingrediente conta. Io e mio marito amiamo il piccante, quindi la prossima volta aggiungerò più peperoncino. Penso che questa pasta diventerà uno dei piatti ordinari del mio arsenale.

La bolognese viene solitamente servita con le tagliatelle. Suggeriamo di sperimentare e preparare spaghetti di zucchine fresche o zucchine per il sugo. È originale, utile e non danneggia la figura. Anche la salsa è diversa da quella classica, ma risulta non meno gustosa e aromatica. È a base di tacchino tritato, funghi, verdure e pomodori a pezzi nel loro stesso succo. Una porzione di questo piatto contiene 326 kcal, 39 g di proteine, 8 g di grassi e 20 g di carboidrati.