Sformato di cavolo cappuccio con pollo e funghi

Questa succulenta casseruola a base di cavoli, funghi e filetto di pollo risulta essere tenera, aromatica e davvero deliziosa. Provalo!

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Cavolo cappuccio bianco 1 kg
• Carote 2 pezzi
• Cipolle 3-4 pezzi
• Olio vegetale 3-4 cucchiai. cucchiai + per lubrificazione
• Acqua 50-100 ml
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Filetto di coscia di pollo 500 g
• Champignon 200-250 g
• Panna acida 300 g
• Verdi a piacere
• Formaggio 100 g

Metodo di cottura

• Tritare il cavolo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla.

• In una padella scaldare metà dell'olio a fuoco moderato. Per un minuto o due, soffriggere metà della cipolla, aggiungere le carote e, mescolando, cuocere per altri 2-3 minuti.

• Versare il cavolo nella stessa padella, aggiungere acqua e coprire. Fate cuocere il tutto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe.

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• Tagliare il pollo e i funghi a pezzetti. Scaldare l'olio rimanente in un'altra padella. Per prima cosa, rosolare le cipolle, quindi friggere i filetti e i funghi per 5-7 minuti. Condire con sale e pepe.

• Metti metà del cavolo in una teglia unta e spennella con la panna acida. Distribuire sopra la carne con i funghi e coprire nuovamente con uno strato di panna acida. Metti il ​​​​cavolo rimanente sull'uccello, aggiungi le verdure tritate, spennella con panna acida e cospargi di formaggio grattugiato.

• Infornare per circa 30 minuti a 180°C.

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