Insalata con barbabietole e aringhe

Prepara una semplice insalata con barbabietole e aringhe. Il pesce si sposa bene con la dolcezza delle verdure e l'acidità della mela, e la cipolla aggiunge una nota speziata.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti

ingredienti

• Barbabietole 2-3 pezzi
• Carote 1-2 pezzi
• Uova 3 pezzi
• Cipolle 1 pezzo
• Aceto di vino o di mele 1 cucchiaino cucchiaio
• Sale 1 pizzico
• Zucchero ⅓ h. cucchiai
• Filetto di aringa salata 2 pezzi
• Mele 2 pezzi
• Maionese a piacere

Metodo di cottura

• Lessare le barbabietole finché sono tenere in circa 2 ore, le carote in 25-30 minuti, le uova in 10 minuti. Fresco e pulito.

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• Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Mettere in una ciotola. Aggiungere aceto, sale, zucchero. Mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.

• Tagliare a pezzetti il ​​pesce, le uova, le mele, le carote e una barbabietola. Mescolare il tutto con cipolla e maionese.

  Usa mele acide o in agrodolce.

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• Mettere l'insalata su un piatto. Tagliare la seconda barbabietola a fettine sottili e inserirla nell'insalata in modo che la forma assomigli a un fiore con i petali.

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