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Prova l'originale insalata con barbabietole e avocado. Ha verdure dolci, avocado cremoso, formaggio piccante, noci e un insolito condimento di senape al miele.
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavate bene le barbabietole, avvolgetele in un foglio di alluminio. Cuocere per circa 1 ora o finché sono teneri.
Raffreddare le barbabietole e sbucciarle. Tagliare a fette. Tagliate allo stesso modo la polpa di avocado.
Come sbucciare un avocado
Mettere la lattuga, la barbabietola e l'avocado su un piatto da portata. Aggiungere il formaggio sbriciolato e le noci.
Sbattere il burro, l'aceto, il miele, la senape, il sale e il pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare.
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