Riso fritto con gamberi tailandesi

Questo riso fritto piccante con gamberi teneri, pezzi di carota luminosi, piselli e una frittata andrà bene per tutti.

• Autore della ricetta: Yulia Magay
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Riso 350 g
• Carota piccola 1 pezzo
• Aglio 2-3 spicchi
• Cipolle verdi a piacere
• Uova 3 pezzi
• Sale qb
• Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
• Olio di sesamo 2 cucchiai cucchiai
• Gamberi sgusciati 450 g
• Piselli surgelati 100 g
• Mais surgelato o in scatola 60 g
• Zenzero macinato ½ cucchiaino cucchiai
• Salsa di soia 3-4 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato a piacere

Metodo di cottura

• Lessare il riso fino a quando sarà tenero e raffreddare completamente.

  Come cucinare il riso in modo perfetto?

• Tagliare le carote a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tritare la cipolla verde. Sbattete le uova con una forchetta e un pizzico di sale.

• Scaldare entrambi i tipi di olio in una padella. Friggere i gamberi a fuoco vivo per 3-4 minuti. Trasferiteli in un piatto.

instagram viewer

• Aggiungere le carote, i piselli e il mais nella stessa padella. Friggere per 2 minuti a fuoco alto.

• Aggiungere l'aglio e lo zenzero, cuocere per 1 minuto. Far scivolare le verdure sul bordo della padella.

• Versare al centro dell'uovo e friggere per 2-3 minuti, mescolando e schiacciando la frittata con una spatola.

• Aggiungere riso, gamberi, cipolle verdi, salsa di soia, sale e pepe a piacere. Mescolare, cuocere tutto insieme per altri 2-3 minuti.

4.6386