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Uvetta, cannella, noce moscata, zenzero, pimento e un tocco di vaniglia rendono deliziose le frittelle di purea di zucca.
purè di zucca mescolare con l'uovo, lo zucchero, le spezie e l'estratto di vaniglia.
Unire alla farina e al latte. Quando non rimangono grumi, aggiungete l'uvetta e mescolate ancora.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Versare l'impasto nella padella e friggere le frittelle per pochi minuti su ciascun lato, fino a doratura.
Se i pancake si stanno dorando velocemente ma non sono cotti, abbassa leggermente la fiamma.
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