Involtini intrecciati alla cannella
Miscellanea / / October 06, 2021
Questi involtini alla cannella risulteranno buoni e deliziosi. Pasta morbida al burro, ripieno aromatico e crosta dorata, ricoperta da un sottile strato di glassa dolce.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 180 minuti
ingredienti
- Lievito fresco 25 g
- Latte 200 ml
- Uova 2 pezzi
- Burro 200 g + per la lubrificazione
- Sale 1 cucchiaino cucchiaio
- Zucchero a velo 50 g
- Farina 600 g
- Burro 150 g
- Zucchero di canna 250 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaini cucchiai
- Uovo 1 pezzo
- Latte 2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero a velo 100 g
- Acqua 100 ml
Metodo di cottura
Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere le uova, il burro ammorbidito, il sale e lo zucchero a velo. Sbattere il tutto con una frusta fino a che liscio.
Aggiungere gradualmente la farina agli ingredienti liquidi, impastando un impasto liscio e morbido. Formate una palla e trasferitela in una ciotola pulita.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in un luogo caldo per 45 minuti.
Per il ripieno, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero in una massa soffice, aggiungere la cannella e mescolare.
Quando l'impasto sarà raddoppiato, ripiegatelo e stendetelo in uno strato sottile rettangolare. Spennellare il ripieno sull'impasto.
Posa la lastra con il lato lungo rivolto verso di te. Dividilo orizzontalmente in tre parti uguali mentalmente. Piega il terzo inferiore verso l'interno, coprilo con il terzo superiore dello strato.
Tagliare il rettangolo risultante a strisce larghe 3-4 cm. Su ogni striscia, prima di arrivare alla fine, fai due lunghi tagli per fare tre nastri.
Intreccia i nastri. Arrotolare a spirale per formare delle palline.
Ungete gli stampini per muffin con il burro, metteteci gli spazi vuoti.
Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 1 ora. Preriscaldare il forno a 200°C.
Sbattere l'uovo con una forchetta e il latte. Spennellare l'impasto con il composto di uova e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
A questo punto, unire lo zucchero a velo e l'acqua, portare a ebollizione il composto e cuocere per 2-3 minuti.
Ungere abbondantemente i panini caldi con lo sciroppo e lasciarli raffreddare completamente.
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