Luccioperca al forno

Il lucioperca al forno risulta tenero e molto succoso. Il ripieno di erbe fresche e limone dona al pesce un profumo meraviglioso.

• Autore della ricetta: Yulia Magay
• Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti

ingredienti

• Lucioperca intero grande 1 pezzo
• Cipolle 1 pezzo
• Prezzemolo ½ mazzetto
• Rosmarino 2 rametti
• Limone 1 pezzo
• Olio d'oliva 3 cucchiai cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere

Metodo di cottura

• Preriscaldare il forno a 190°C. Sbucciare e sventrare il pesce. Fai diversi tagli superficiali sulla carcassa.

• Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tritare grossolanamente il prezzemolo e le foglie di rosmarino.

• Spremere il succo di mezzo limone. Tagliare la seconda parte del frutto a fettine sottili.

• Unire la cipolla con le erbe aromatiche, il succo di limone e 1 cucchiaio di olio.

• Strofinare il pesce dentro e fuori con sale, pepe e l'olio rimasto.

• Metti il ​​pesce su una teglia, riempilo con cipolle ed erbe. Inserire le fette di limone nei tagli sulla carcassa.

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• Cuocere il lucioperca in forno preriscaldato per 30-40 minuti finché sono teneri.

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