Purè di patate al pesto
Miscellanea / / October 09, 2021
Prova l'originale purè di patate al pesto. Aggiungi un po 'di basilico, noci e parmigiano per trasformare un normale contorno in un pasto gourmet.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Patate 650 g
- Parmigiano 50 g
- Aglio 3-4 spicchi
- Pinoli 2 cucchiai cucchiai
- Basilico 1 mazzetto
- Olio d'oliva 150 ml
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Latte 150 ml
- 2 cucchiai di burro cucchiai
Metodo di cottura
Tagliare le patate sbucciate a pezzi di media grandezza. Far bollire finché sono teneri, circa 15 minuti.
Nel frattempo tritare in un frullatore il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, i pinoli e il basilico. Aggiungere olio d'oliva, sale, pepe e frullare ancora.
Versate il latte in un pentolino, aggiungete il burro e fate sobbollire a fuoco basso per sciogliere completamente il burro.
Quando le patate saranno cotte, scolare tutto il liquido dalla padella e versarvi il latte e il burro, salare e pepare.
-
Schiacciare le patate schiacciate, quindi unire al pesto.
Non devi usare tutta la salsa, aggiungila a tuo piacimento.
4.7476