Scaloppine di tacchino alla Kiev
Miscellanea / / October 14, 2021
Le scaloppine di tacchino preparate dal famoso chef Gordon Ramsay sono deliziose, aromatiche e succose. Provalo!
- Autore della ricetta: Daria Poleshchikova
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Burro 100 g
- Aglio 3 spicchi
- Aneto 1 mazzetto small
- Dragoncello essiccato 1 cucchiaio cucchiaio
- Limone ¹⁄₂ pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Uovo 1 pezzo
- Latte 50 ml
- Farina 50 g
- Filetto di tacchino 500 g
- Pangrattato 1 tazza
- Olio vegetale per friggere
Metodo di cottura
Usando un frullatore, unire burro ammorbidito, aglio, aneto, dragoncello e scorza di limone grattugiata. Aggiungere un po' di sale e pepe. Metti l'olio in frigorifero.
Prepara la pastella. Per fare questo, sbattere leggermente l'uovo, il latte e la farina. Aggiungere sale e pepe a piacere. Versare il pangrattato in una ciotola a parte.
Tagliate il filetto di tacchino a fette spesse circa 1 centimetro. Salare un po' e sbattere.
Mettere burro ed erbe su metà di ogni strato, lasciando 1¹⁄₂ centimetro lungo il bordo. Coprire con l'altra metà. Ungete i bordi con la pastella e sigillate.
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Passate ogni scaloppina nella pastella, passatela nel pangrattato e friggetela nell'olio finché non sarà tenera.
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