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Prepara questa ricetta di tacchino arrosto. La carne incredibilmente tenera e succosa è nascosta sotto una crosta dorata di pangrattato e parmigiano.
In una ciotola versate la farina e nella seconda i cracker con il parmigiano grattugiato finemente. Nella terza sbattete le uova con gli albumi, l'acqua e la senape.
Tagliare il filetto di tacchino a pezzi grandi di piccolo spessore. Condite con sale e pepe da entrambi i lati.
Passare ogni pezzo di tacchino nella farina, nel composto di uova e nel pangrattato.
Friggere a fuoco medio in olio per circa 4-5 minuti per lato.
Il tacchino può essere cotto anche in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti.
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