Panforte dolce natalizio italiano
Miscellanea / / October 21, 2021
Nessuna cena di Natale in Toscana è completa senza un fragrante panforte al miele, pieno di frutta e noci.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Mandorle 100 g
- Nocciola 100 g
- Olio vegetale 2 cucchiaini cucchiai
- Farina 160 g + per spolverare
- Frutta candita 280 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaino cucchiaio
- Coriandolo macinato cucchiaino cucchiaio
- Spicchi macinati h. cucchiaio
- Noce moscata macinata h. cucchiaio
- Miele 150 g
- Acqua 1 cucchiaio. cucchiaio
- Zucchero 125 g
- Zucchero a velo 3-4 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura
Asciugare le noci in un forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti, quindi versare in una ciotola e far raffreddare.
Preriscaldare il forno a 150 gradi. Foderare una teglia da 20 cm con carta da forno oliata e infarinata.
Tritare la frutta candita e mescolare con le noci. Setacciare la farina e unire alle spezie.
In una piccola casseruola, unire miele, acqua e zucchero. Riscaldare la miscela a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti dopo l'ebollizione. La sabbia dovrebbe dissolversi.
Togliete lo sciroppo dal fuoco e aggiungetelo al composto di noci, mescolate. Inserisci farina e spezie.
Mettere l'impasto nella teglia preparata e livellare con le mani bagnate.
Spolverare la torta con 1 cucchiaio di zucchero a velo e infornare per 35-40 minuti.
Lasciare raffreddare la torta finita per 10-15 minuti, quindi rimuovere dallo stampo e raffreddare completamente.
Spolverare con lo zucchero a velo rimasto prima di servire.
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