Ciambelle di lievito con marmellata
Miscellanea / / October 22, 2021
Morbido, arioso e rubicondo. Farcire le ciambelle di lievito con la vostra marmellata preferita e cospargerle di zucchero a velo. Un dolce delizioso che piacerà a tutti.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti
ingredienti
- Farina 500 g
- Zucchero a velo 60 g + per spolverare
- Lievito secco ad azione rapida 3 cucchiaini cucchiai
- Sale 1 pizzico
- Burro 100 g
- Tuorli di pollo 3 pezzi
- Latte 250 ml
- Olio vegetale 1 500 ml + per la lubrificazione
- Confettura di frutta o bacche 300 g
Metodo di cottura
Unire in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
Sciogliere il burro a bagnomaria e raffreddare.
Aggiungere il burro agli ingredienti secchi insieme ai tuorli e al latte caldo. Impastare un impasto morbido.
Mettilo in una ciotola unta con olio vegetale, copri con un film o un tovagliolo e lascia per un'ora e mezza a temperatura ambiente.
Lavorare leggermente l'impasto e stenderlo in uno strato di circa 1 cm di spessore. Lasciar riposare per 2-4 minuti.
Tagliare pezzi rotondi dall'impasto con un diametro di 7-8 cm. Coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.
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In una padella profonda o in una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio.
A seconda delle dimensioni delle pentole, potrebbe essere necessario un po' più o meno olio.
Disporre diversi pezzi in modo che non si tocchino. Friggere per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
Metti le ciambelle finite su carta assorbente e lasciale per qualche minuto.
Prendi una ciambella e fai un piccolo taglio sul lato. Spremi la marmellata all'interno con un sacchetto da cucina. Farcire allo stesso modo il resto delle ciambelle.
Spolverare le ciambelle alla marmellata con zucchero a velo prima di servire.
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