Gli scienziati hanno creato un coltello di legno molto più forte e affilato dell'acciaio

Oggi, la stragrande maggioranza dei coltelli da cucina sono realizzati in metallo o ceramica, ma gli autori di un nuovo studioIl legno temprato come alternativa rinnovabile all'acciaio e alla plastica dell'Università del Maryland sono fiduciosi che il legno indurito possa sostituire questi materiali. Secondo loro, è 23 volte più duro di un normale coltello e un coltello realizzato con esso sarà quasi tre volte più affilato della sua controparte in acciaio.

Gli scienziati hanno descritto la loro ricerca sulla rivista Matter. Là diceche la cellulosa, il componente principale del legno, ha un rapporto resistenza/densità più elevato rispetto alla maggior parte degli altri materiali utilizzati nella produzione. Tuttavia, l'uso attuale del legno non ne rivela le potenzialità.

Il fatto è che la cellulosa forte nel legno è solo dal 40 al 50%, mentre gli altri componenti, emicellulosa e lignina, sono più deboli. Quando si ottiene legno indurito, questi componenti vengono rimossi. Questo avviene in due fasi: nella prima, gli scienziati delignificano parzialmente il legno per renderlo di più morbido e flessibile, quindi, sotto l'influenza di una pressa a caldo e ad alta pressione, rimuovere l'acqua e sigillare Materiale.

Dopo questi processi, al legno può essere data qualsiasi forma desiderata. Nel loro studio, gli scienziati hanno testato non solo un coltello di legno, che taglia perfettamente bistecche medio raro, ma anche chiodi: hanno martellato insieme tre barre e non hanno smussato.

Gli oggetti in legno temprato possono essere abbastanza resistenti: possono essere lavati e solo occasionalmente affilati, hanno aggiunto gli autori dello studio.

Ora un team di scienziati sta studiando la frequenza con cui le sostanze chimiche utilizzate nella lavorazione possono essere riutilizzate e quanta energia è necessaria per questo. In questo modo potranno valutare l'impatto di questo metodo sull'ambiente rispetto a quelli tradizionali.