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Gli hamburger di pesce realizzati dal famoso chef sono deliziosi e succosi. La salsa tartara piccante dà il suo sapore.
Tagliare il pesce a pezzetti, salare. Passate ogni boccone nella farina, poi in un uovo sbattuto con il latte.
Passare nel pangrattato e friggere in una padella ben riscaldata con il burro.
Prepara una salsa tartara. Per fare questo, tritare finemente la cipolla, i cetriolini e il prezzemolo. Mescolare con maionese e capperi.
Tagliate i panini a metà, adagiateli su una teglia, tagliateli a pezzi e fateli rosolare in forno.
Raccogli gli hamburger. Mettere la salsa, una fetta di pesce e la lattuga sulla metà inferiore del panino. Chiudere con la restante metà.
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