Zuppa di gamberi con riso e succo di limone
Miscellanea / / October 26, 2021
Questa zuppa con gamberi, salsa di pomodoro piccante, sedano, pepe e coriandolo ti conquisterà con un gusto e un aroma insolitamente ricchi.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Gamberetti 600 g
- Peperone dolce 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Sedano 2 gambi
- Cipolle 1 pezzo
- Coriandolo 2-3 rametti
- 2-3 rametti di prezzemolo
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Riso 120 g
- Salsa di pomodoro piccante 2-3 cucchiai. cucchiai
- Sale 1 cucchiaino cucchiaio
- Pepe nero macinato a piacere
- Acqua 1 200-1 500 ml
- Limone a piacere
Metodo di cottura
Sbucciare i gamberi. Tagliare a pezzetti circa un terzo dei frutti di mare.
Tagliare i peperoni, le carote e il sedano a pezzetti. Tritare la cipolla. Tritare il coriandolo e il prezzemolo.
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla con il peperone, il sedano, il coriandolo e il prezzemolo per 5 minuti.
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Aggiungere i gamberi tritati, il riso, la salsa e le carote. Condire con sale e pepe.
Puoi aggiungere più salsa per un gusto ancora più ricco.
Versare l'acqua, portare a ebollizione e, mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
Aggiungere i gamberi rimanenti alla zuppa e cuocere per altri 3-5 minuti.
Togliere la zuppa dal fuoco. Condire con il succo di limone e, se lo si desidera, aggiungere un paio di fettine di agrumi.
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