Torta rovesciata al caramello alla banana
Miscellanea / / October 27, 2021
Questa golosa torta alla banana e caramello ti delizierà con la perfetta combinazione di pasta tenera e umida e frutta aromatica.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Olio vegetale 2 cucchiaini cucchiai
- Zucchero semolato 300 g
- Burro 200 g
- Banane 3-4 pezzi
- Sale 1 pizzico
- Zucchero vanigliato 2 cucchiaini cucchiai
- Uova 4 pezzi
- Panna acida 100 g
- Lievito per dolci 1 cucchiaino cucchiaio
- Farina 275 g
Metodo di cottura
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Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere generosamente una teglia rotonda con olio vegetale.
Utilizzare solo stampi interi per la torta per evitare che il caramello fuoriesca durante la cottura.
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Versare 150 g di zucchero sul fondo della tortiera in uno strato uniforme. Fatelo sciogliere a fuoco medio fino a doratura.
Non mescolare il caramello durante la cottura, ma ruotarlo e scuotere leggermente la padella.
Aggiungere 50 g di burro, mescolare accuratamente. Versare il caramello nello stampo preparato.
Sbucciare e tagliare le banane a rondelle o a fettine. Distribuire la frutta sul caramello.
Unire il restante burro ammorbidito con sale, zucchero e zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer fino a quando non diventa chiaro e spumoso.
Senza spegnere il dispositivo, aggiungi le uova una per una. Sbatti fino a che liscio ogni volta.
Aggiungere la panna acida e il lievito, mescolare. Versare la farina in porzioni, sbattendo accuratamente.
Versare l'impasto in uno stampo. Colpire più volte lo stampo sul tavolo per eliminare le bolle d'aria in eccesso dall'impasto.
Cuocere 30-40 minuti fino a doratura. Raffreddare un po' la torta finita e capovolgerla su un piatto in modo che le banane siano sopra.
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