Cuori di pollo in umido con carote e cipolle

Prepara cuori di pollo in umido con carote e cipolle per pranzo. Saranno morbidi e teneri e andranno bene con qualsiasi contorno.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 80 minuti

ingredienti

• Cuori di pollo 800-900 g
• Cipolle 1 pezzo
• Carote 1-2 pezzi
• Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
• Acqua o brodo di pollo 350 ml
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Panna acida 2-3 cucchiai. cucchiai
• Aglio 1-2 spicchi
• Verdi a piacere

Metodo di cottura

• Eliminare il grasso in eccesso dai cuori. Tagliare a metà o in quarti. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente per rimuovere il più possibile i coaguli di sangue.

• Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

• Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e friggere i cuori per 2-3 minuti. Aggiungere le verdure e cuocere insieme per 5-6 minuti.

• Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale e pepe. Mescolate, coprite e fate sobbollire per 30-40 minuti a fuoco basso.

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• Aggiungere la panna acida e l'aglio tritato. Cuocere senza coperchio per altri 10 minuti.

• Cospargere il piatto finito con erbe tritate.

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