Muffin all'uovo con funghi, bacon e patate
Miscellanea / / November 03, 2021
Friggere la pancetta fino a quando non avrà una bella crosta rosso-brunastra. Mettilo su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso. Quindi tagliare a pezzi la pancetta.
Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a semianelli. Tritare la cipolla. Metti una padella a fuoco medio, scalda metà dell'olio vegetale e friggi i funghi e le cipolle.
Tagliare il formaggio a cubetti, grattugiare l'altro formaggio. Lavate le patate, sbucciatele e usate un pelapatate per fare dei piatti sottili.
Rompi le uova in qualsiasi contenitore. Per comodità, è meglio usare una brocca. Aggiungere un po' di acqua o latte per leggerezza. Condire con sale e pepe.
Lubrificare gli stampini per muffin con un po' di olio vegetale. Mettere le fette di patate in una parte dei pozzetti. Salare un po'. Aggiungere i funghi e le cipolle saltate. Metti pomodori, peperoni, erbe sopra. Cospargere con formaggio grattugiato.
Per fare i muffin al bacon, mettete le fette di bacon sul fondo dello stampo. Top - peperone, pomodoro, erbe e formaggio a pasta dura.
Per preparare i muffin ai funghi, disporre i funghi fritti e le cipolle sul fondo dello stampo. Aggiungi il formaggio feta. Completare con pomodoro, peperone ed erbe aromatiche.