6 domande (e risposte) su come la psicologia influenza la nostra alimentazione
Miscellanea / / November 17, 2021
Perché prendiamo i problemi?
I problemi sono stress, stanchezza, dolore e disagio. In una situazione difficile, non sappiamo cosa fare, quale decisione prendere, ci sentiamo confusi e non disposti ad agire.
Il cibo è divertente e sicuro fin dall'infanzia. Il fatto è che nelle situazioni difficili il nostro corpo produceCome lo stress può farti mangiare di più o per niente / Cleveland Clinic cortisolo, noto come ormone dello stress. Il cervello pensa di aver bisogno di carburante per combattere la minaccia stressante e ci costringe a svuotare il frigorifero oa comprare tutti i cioccolatini alla cassa. Inoltre, in una situazione stressante, il corpo spende davvero di piùJanice K Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopher P Fagundes, Rebecca Andridge, Juan Peng, William B Malarkey, Martha A Belury. Fattori di stress quotidiani, depressione passata e risposte metaboliche ai pasti ricchi di grassi: un nuovo percorso verso l'obesità / NCBI calorie.
E spesso, attraverso il desiderio di nutrirsi, le persone esprimono amore e accettazione. Questo fa parte della cultura in molti paesi: è imperativo trattare coloro che sono entrati in casa, apparecchiare una tavola festiva, incontrarsi a pranzo o almeno per un caffè con il dessert. Pertanto, il cibo è spesso associato al comfort e alla gioia. Dona una sensazione di calma, relax e serenità.
Perché compriamo yogurt per una promozione
Con le promozioni, i marketer cercano di aumentare l'interesse per i prodotti e di solito ci riescono. Quando acquisti un prodotto con uno sconto, vediamo una buona possibilità di risparmiare denaro e vincere dal negozio, ottenendo prodotti molto più economici del solito. Ma la maggior parte delle persone non riesce a ricordare quanto costava ieri lo stesso yogurt, oppure è troppo pigra per determinare il costo reale di un prodotto in una confezione grande.
In effetti, tali acquisti all'ingrosso non sono sempre vantaggiosi. Ad esempio, se hai mangiato solo due su una confezione di quattro yogurt per 200 rubli e ne hai buttati fuori altri due a causa della durata di conservazione scaduta, il costo reale di ogni bicchiere per te non è 50, ma 100 rubli. Inoltre il posto che altri due yogurt sfusi hanno preso nella discarica.
Inoltre, nei supermercati, guadagniamo troppo, perché ci sforziamo di riempire il vuoto nel carrello o nel cestino. Sono appositamente realizzati abbastanza spaziosi in modo che le persone acquistino più di quanto pianificato. Ad esempio, una catena di supermercati negli Stati Uniti ha raddoppiato le dimensioni del suo paniere, e come risultato della vendita sono cresciuti del 40%. Ma se prendi un piccolo cestino invece di un carrello enorme, o metti la spesa nell'eco-bag con cui sei arrivato, il trucco non funzionerà e sarai in grado di gestire i tuoi fondi in modo più deliberato.
Inoltre, facciamo di piùAlison Jing Xu, Norbert Schwarz e Robert S. Wyer Jr. La fame promuove l'acquisizione di oggetti non alimentari / PNAS fare la spesa quando si ha fame - e prendiamo non solo il cibo in eccesso, ma anche beni non commestibili. E le corsie strette alle biglietterie sono praticamente non dare abbiamo l'opportunità di mettere fuori dal carrello che abbiamo cambiato idea per l'acquisto. Ci sembra che non ci sia un posto dove mettere acquisti inutili e che altre persone in coda ci giudicheranno. Ma in realtà, non c'è niente di sbagliato in questo.
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Perché a volte mangiamo forzatamente?
Spesso alle persone fin dall'infanzia viene insegnato a mangiare tutto ciò che è nel piatto e talvolta le puniscono persino per "malnutrite". I genitori sono dispiaciuti per lo sforzo e il denaro speso, inoltre, molti di loro ricordano i tempi della scarsità e degli scaffali vuoti nei negozi. Di conseguenza, i bambini sviluppano paura e, crescendo, hanno paura di non finire i pasti, anche se sono già sazi.
Succede anche in modo diverso. Ad esempio, se la famiglia di un bambino è stata elogiata per aver mangiato bene, potrebbe mangiare troppo, perché inconsciamente si aspetta questa lode in futuro.
Spesso pensiamo anche che avremo più piacere da una porzione enorme. Ma gli esperimenti hanno dimostratoPierre Chandon. I motivi per cui acquistiamo (e mangiamo) troppo cibo / Harvard Business Review che non è affatto così. Una persona prova la massima soddisfazione dal primo boccone di un piatto e ogni successivo porta meno gioia - questo effetto è chiamato adattamento edonistico. Ciò significa che le porzioni abbondanti non ci rendono più felici.
Perché si mangia di più in compagnia
In questo caso passiamo più tempo a tavola, ci sentiamo più a nostro agio e mangiamo di più. Ricerca dello psicologo John de Castro mostratoche in azienda si mangiava il 40% in più di gelato e il 10% in più di pasta e carne rispetto a quando si cenava da soli.
Lo scienziato è giunto alla conclusione che in azienda il nostro pranzo dura più a lungo. Durante questi minuti in più, mangiamo una porzione extra. E più grande è la compagnia, più a lungo dura il pasto, quindi la dimensione del cibo consumato aumenta proporzionalmente.
Ma quando gli scienziati negli esperimenti hanno limitato il tempo per il pranzo, si è scoperto che la presenza e le dimensioni dell'azienda non hanno influenzato le dimensioni delle porzioni. Ciò significa che se metti da parte un certo periodo di tempo per mangiare, anche in compagnia non mangerai troppo.
Perché amiamo i dolci
I dolci più spesso contengonoSze-Yen Tan, Robin M. Tucker. Il gusto dolce come predittore dell'assunzione alimentare: una revisione sistematica / Nutrienti. 2019 molti carboidrati veloci. Riescono a saziare la fame in pochi minuti e rilanciareMinati Singh. Umore, cibo e obesità / Frontiere in psicologia l'umore stimolando la produzione di serotonina, l'ormone della felicità. E più abbiamo bisogno di serotonina, più siamo attratti dai dolci.
Ma i carboidrati veloci hanno un effetto a breve termine e mezz'ora dopo la prossima torta o caramella ne vogliamo di più. A poco a poco, ci abituiamo alla connessione tra cioccolatini e buon umore. Si forma un bisogno costante e la quantità di dolci nella vita può aumentare gradualmente.
Perché ci sentiamo a disagio a vivere con un frigorifero vuoto?
Non mangiare a casa sembra una situazione potenzialmente pericolosa. Sì, oggi possiamo ordinare quasi tutti i prodotti o piatti pronti con consegna. Ma la totale carenza - non solo negli anni '90, ma anche al momento della comparsa delle prime persone - ha lasciato il segno su intere generazioni, quindi gli scaffali vuoti possono causare, se non paura, disagio.
Il nostro corpo produce grelina. È un ormone della fame che somiglia aM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. Il ruolo della leptina e della grelina nella regolazione dell'assunzione di cibo e del peso corporeo negli esseri umani: una revisione / Dipartimento di Endocrinologia, VU University Medical Center, Amsterdam, Paesi Bassi su cosa devi mangiare regolarmente. Inizialmente, la grelina costringeva le persone a mangiare il prima possibile: dopotutto, potevano passare giorni o settimane prima della cattura di un nuovo mammut. La maggior parte delle persone sul pianeta ora ha accesso costante a cibo sufficiente. Tuttavia, uno sguardo a uno scaffale del frigorifero vuoto può causare una forte sensazione di fame e il desiderio di andare urgentemente al supermercato.
Non vale la pena riempire sconsideratamente il frigorifero di cibo. È meglio affrontare il processo consapevolmente e acquistare solo ciò di cui hai veramente bisogno o che desideri veramente. Con carta MTS CASHBACK può essere fatto con profitto - è rilasciato gratuitamente.
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