È vero che i peperoncini possono migliorare la salute e prolungare la vita?

Cosa è utile nei peperoncini

Il peperoncino è l'unica pianta che contemporaneamente contieneS. Basharat, S. UN. Gilani, F. Iftikhar. Capsaicina: piante del genere Capsicum ed effetto positivo delle spezie orientali sulla salute della pelle / Farmacologia e fisiologia della pelle carotenoidi, flavonoidi e capsaicinoidi.

Le prime due classi di sostanze sono responsabili del colore del frutto e nel corpo umano agiscono come antiossidanti, proteggendo dallo stress ossidativo e dalle infiammazioni. La capsaicina, invece, fornisce il gusto piccante dei peperoni ed è considerata la sua componente più benefica.

Una volta nel tratto gastrointestinale, questo composto organico colpiscev. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Capsaicina: comprensione attuale dei suoi meccanismi e terapia del dolore e altri usi/molecole precliniche e cliniche sui recettori vanilloidi - proteine ​​​​di membrana delle cellule nervose che rispondono al calore, agli stimoli chimici e alla risposta infiammatoria del corpo.

E poiché questi recettori sono secreti non solo dai neuroni, ma anche dalle cellule endoteliali vascolari, dal sangue, dal tessuto adiposo, dalla muscolatura liscia e altri tessuti, la capsaicina può influenzare il sistema cardiovascolare e digerente, ridurre l'infiammazione e regolare l'appetito e il peso. corpo.

In che modo i peperoncini influenzano il peso corporeo e il metabolismo

capsaicina aumenta1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smette, M. P. G. Lejeune. Effetti sulla sazietà sensoriale e gastrointestinale della capsaicina sull'assunzione di cibo / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeet, T. Martinussen. Effetti della capsaicina, del tè verde e del peperone CH‑19 sull'appetito e sull'assunzione di energia nell'uomo nel bilancio energetico negativo e positivo/Nutrizione clinica,
3. M. Ludi, R. D. matte. Gli effetti di dosi di peperoncino edonicamente accettabili sulla termogenesi e sull'appetito / Fisiologia e comportamento la sensazione di sazietà e sopprime la fame, riduce la quantità di cibo consumato, aumenta l'ossidazione dei grassi e la termogenesi - il dispendio di energia per la produzione di calore.

Inoltre, l'attivazione dei recettori vanilloidi può proteggerel. Zhang, D. Y. Liu, L. Q. ma. L'attivazione del potenziale recettore transitorio del canale vanilloide di tipo 1 previene l'adipogenesi e l'obesità / Ricerca sulla circolazione dall'accumulo di grasso ridurreUN. Zsombok. Recettori vanilloidi: hanno un ruolo nel metabolismo di tutto il corpo? Prove da TRPV1 / Journal of Diabetes and its Complications livelli di glucosio nel sangue e aumentare la sensibilità a insulina, che ha anche un buon effetto sul peso corporeo.

In uno ricercaM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smette, M. P. G. Lejeune. Effetti sulla sazietà sensoriale e gastrointestinale della capsaicina sull'assunzione di cibo / International Journal of Obesity volume L'assunzione di 0,9 g di capsule di peperoncino o succo di pomodoro prima dei pasti ha ridotto l'apporto calorico giornaliero dei partecipanti di 263-382 kcal.

Sfortunatamente, questo effetto è temporaneo, solo fino a quando non ti abitui al cibo piccante. In uno sperimentareM. Ludi, R. D. matte. Gli effetti di dosi di peperoncino edonicamente accettabili sulla termogenesi e sull'appetito / Fisiologia e comportamento l'assunzione di 1 g di pepe prima dei pasti ha ridotto il contenuto calorico della cena di circa 50 kcal per coloro che non pepano il cibo, ma non ha influito su coloro che amano il piccante.

Tuttavia, nel meta-analisiH. Jang, J. Lee, S. Lee. Effetti dell'integrazione di Capsicum annuum sui componenti della sindrome metabolica: una revisione sistematica e una meta-analisi / Rapporti scientifici 11 articoli scientifici hanno concluso che l'assunzione di capsule di capsaicina, polvere disciolta nel succo o pasta fermentata ha fornito una piccola ma evidente perdita di peso in 4-12 settimane.

Non dovresti prendere il peperoncino come miracolo di perdita di peso, ma ha senso aggiungerlo alla dieta quando usi altri metodi come mangiare sano, attività fisica e buon sonno.

Come i peperoncini supportano il cuore e la salute vascolare

capsaicina aumentaM. F. McCarty, J. J. Di Nicolantonio, J. H O'Keefe. La capsaicina può avere un potenziale importante per promuovere la salute vascolare e metabolica/Open Heart l'attività degli enzimi responsabili della vasodilatazione, così come l'espressione di proteine ​​antinfiammatorie che proteggono il cuore dall'ipertrofia e dalla fibrosi - una crescita eccessiva di tessuto connettivo.

In uno ricercaK. D. K. Ahuja, M. J. Sfera. Effetti dell'ingestione quotidiana di peperoncino sull'ossidazione delle lipoproteine ​​sieriche in uomini e donne adulti / The British Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo regolare di 30 g di peperone tritato al giorno per quattro settimane riduce significativamente l'ossidazione delle lipoproteine ​​nel plasma sanguigno e l'ossidazione è uno dei fattori di sviluppo aterosclerosi.

In un altro lavoro scientifico scopertoY. Qing, L. Ran, J. wang. L'integrazione di capsaicina ha migliorato i fattori di rischio della malattia coronarica negli individui con bassi livelli di HDL‑C/nutrientiche l'assunzione di 4 mg di capsaicina al giorno per tre mesi aumenta il livello di lipoproteina ad alta densità, o "buona" colesterolo, che può proteggere dalla formazione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Pertanto, l'uso di peperoncino riduce i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari (CVD) e può essereLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. L'attivazione di TRPV1 riduce l'accumulo di lipidi vascolari e attenua l'aterosclerosi / Ricerca cardiovascolare per prevenire l'aterosclerosi.

Come i peperoncini influenzano la digestione

Si ritiene che il cibo piccante danneggi lo stomaco, soprattutto in presenza di malattie. In effetti, la capsaicina può avere l'effetto opposto. Questa connessione sopprimeM. N. Satyanarayana. Capsaicina e ulcere gastriche / Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione secrezione di acido nello stomaco, stimola la circolazione sanguigna della sua mucosa e la produzione di muco. Tutto ciò protegge dalla formazione di ulcere e ne favorisce la guarigione.

In un esperimento capitoG. Mozsik. Capsaicina come nuovo farmaco gastroprotettivo e terapeutico applicabile per via orale da solo o in combinazione con farmaci antinfiammatori non steroidei in soggetti umani sani e nei pazienti / Progresso nel farmaco ricercache l'assunzione di capsaicina aumenta la secrezione di muco nei pazienti con gastrite, compresi quelli infetti dal batterio Helicobacter pylori, e previene i danni agli organi.

Nell'analisi dei dati circa 2,5 mila persone provenienti da Messico e Corea scopertoN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelik. L'impatto dell'assunzione di capsaicina sul rischio di sviluppare tumori gastrici: una meta-analisi / Cancro gastrointestinaleche il consumo giornaliero di capsaicina a un dosaggio inferiore a 30 mg al giorno riduce il rischio di cancro allo stomaco.

Tuttavia, dosi più elevate (da 30 a 250 mg/die) possono essere pericolose. Anche in un altro studio notatol. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, b. G. Schneider. Consumo di capsaicina, stato CagA di Helicobacter pylori e genotipi IL1B‑31C > T: un'interazione ospite e ambiente nel cancro gastrico / Tossicologia alimentare e chimicache, insieme a un certo genotipo e alla presenza del batterio Helicobacter pylori, una grande quantità di peperoncino nella dieta può aumentare il rischio di oncologia.

Quindi, se hai problemi con il tratto gastrointestinale, chiedi a un gastroenterologo se puoi aggiungere dieta piatti speziati.

I peperoncini possono davvero allungare la vita?

Rilasciato nel 2021 meta-analisiM. Kaura, b. Xu. Associazione dell'assunzione di pepe con la mortalità per tutte le cause e per cause specifiche — Una revisione sistematica e una meta-analisi / American Journal of Preventive Cardiology quattro studi di indagine con i dati di oltre 570.000 persone di età compresa tra 18 e 79 anni che vivono in Italia, Iran, Stati Uniti o Cina. Dopo aver verificato il lavoro scientifico, gli scienziati hanno concluso che il consumo di peperoncino riduce il rischio di morte per malattie cardiovascolari, cancro e qualsiasi altra causa.

In uno degli studi di revisione inclusi nella meta-analisi, calcolatoJ. Lv, L. Qi, C. Yu. Consumo di cibi piccanti e mortalità totale e causa specifica: studio di coorte basato sulla popolazione / BMJche se mangi una spezia piccante ogni giorno, il rischio di morire per qualsiasi causa si riduce del 14%.

In un altro esperimento scopertoM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Consumo e mortalità del peperoncino negli adulti italiani / Journal of the American College of Cardiologyche le persone che consumano peperoncino più di quattro volte a settimana hanno circa un terzo in meno di probabilità di morire per malattie cardiache.

Alla fine della meta-analisi, gli scienziati hanno notato che il loro lavoro scientifico ha i suoi svantaggi, tra cui un piccolo numero di studi e diversi modelli di consumo della spezia. Tuttavia, nonostante le differenze, in tutti gli studi sono stati osservati gli effetti positivi del cibo piccante.

Quanto peperoncino dovresti mangiare per ottenere benefici per la salute

Non sarà possibile nominare con precisione una dose utile, poiché in numerosi esperimenti diverse quantità di puro capsaicina e spezie piccanti e gli studi di indagine erano generalmente interessati solo alla frequenza d'uso, non alla quantità.

Poiché il contenuto di questa sostanza nei peperoncini è di circa l'1% in peso del prodotto, si può presumere che 1-2 g di condimento caldo al giorno forniscano 10-20 mg di alcaloide.

Questo sarà sufficiente per fornire benefici per la salute senza danneggiare lo stomaco.