Come scegliere un forno a microonde e non pentirsi di averlo acquistato
Miscellanea / / April 22, 2022
Con "colpi di scena" meccanici o con un pannello a sfioramento, con ceramica all'interno o con normale smalto, abbiamo raccolto le risposte alle domande più importanti.
I forni a microonde non "contaminano" il cibo con le radiazioni: e OMSRadiazione: forni a microonde / OMS, e FDARadiazione forno a microonde/FDA (US Food and Drug Administration) affermano che la tecnica è sicura se utilizzata correttamente. Ti diciamo come scegliere un forno a microonde che renderà la tua vita più confortevole.
Decidi il tipo di microonde
Dipende da quanto costa il dispositivo e da quali piatti puoi cucinarci.
Assolo
Questo gruppo include i modelli più semplici e convenienti. Al loro interno è installato solo un magnetron: genera radiazioni elettromagnetiche a microonde della gamma dei decimetri (2450 MHz) per riscaldare prodotti contenenti umidità. Il microonde da solo fornirà cibo caldo, aiuto cucinare un cupcake in tazza e altri piatti semplici come il petto di pollo in umido con verdure.
con griglia
Un tale forno a microonde può creare una crosta rossastra sui prodotti. Le griglie sono di tre tipi: resistenze, quarzo e ceramica.
L'elemento riscaldante (riscaldatore elettrico tubolare) è solitamente installato nella parte superiore della camera del dispositivo. È una bobina metallica ad alta resistenza racchiusa in un tubo metallico. Un tale elemento può riscaldarsi lentamente e non avere un odore molto gradevole nel processo, quindi è necessario pulirlo regolarmente da briciole e gocce di grasso, anche se questo può essere difficile. A volte gli elementi riscaldanti sono resi mobili per garantire un riscaldamento più uniforme delle stoviglie e una facile manutenzione del forno.
Le griglie al quarzo si dividono in due tipi: un elemento riscaldante al quarzo in un tubo di vetro e una spirale metallica in un bulbo di vetro al quarzo. Di solito sono ulteriormente ricoperti con rete o vetro per facilitare la pulizia e sono quasi invisibili quando l'apparecchiatura è spenta. Tali modelli forniscono un riscaldamento rapido e intensivo del piatto.
La griglia in ceramica riscalda il prodotto in modo più uniforme e lo mantiene succoso. Questa è l'opzione migliore se ti piace cuocere un intero pollo con verdure, grossi pezzi di pesce o collo di maiale.
con convezione
Questi forni hanno una o più ventole. Soffiano aria calda e garantiscono così una distribuzione uniforme della temperatura. Di conseguenza, i piatti sono ben cotti su tutti i lati e non bruciano. Se ti piace cucinare focacce, pizza, carne o pesce, la convezione è ciò di cui hai bisogno.
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Scegli il metodo di installazione
I forni a microonde sono a libera installazione e da incasso. Il primo è facile. Possono essere posizionati ovunque: sulla superficie di un mobile da cucina, su un tavolo da pranzo o persino sul davanzale di una finestra. Tali modelli sono più convenienti per appartamenti o dormitori in affitto: le apparecchiature possono essere spostate in una nuova posizione in qualsiasi momento. L'importante è non chiudere i fori di ventilazione durante l'installazione e lasciare al muro lo spazio consigliato dal produttore: è necessario per il ritiro aria calda.
Ma se ordini un nuovo set da cucina, il microonde integrato si adatterà meglio all'interno. Ha un ampio pannello frontale e una custodia in metallo tecnicamente progettata (senza bei disegni e altri fronzoli). Il volume di tali microonde è inferiore a quello dell'armadio in cui sono costruiti, ancora una volta, per garantire la normale circolazione dell'aria.
Scopri la giusta potenza
Maggiore è la potenza del microonde, più velocemente si riscalda. prodotti. Per i modelli domestici, questa cifra è generalmente compresa tra 700 e 1.500 watt. Ma devi capire che il consumo di energia è sempre superiore alle prestazioni effettive, perché l'efficienza di qualsiasi apparecchiatura è inferiore al 100%. In poche parole, se un forno a microonde consuma 1.250 watt, emette circa 800 watt per il riscaldamento.
Di norma, più grande è il dispositivo e più funzioni ha, maggiore sarà il limite di potenza. Per le esigenze quotidiane, di solito non sono necessari più di 1.000 watt, quindi non dovresti inseguire i numeri.
Quando scegli un forno a microonde, considera anche il cablaggio elettrico della tua casa. Nei vecchi edifici, accendendo contemporaneamente il potente modello bollitore o la lavatrice possono causare un sovraccarico della rete. Il risultato è da spine rotte nel quadro elettrico a un cortocircuito.
Prestare attenzione al volume della camera
Il volume della camera a microonde è generalmente compreso tra 12 e 45 litri. I modelli più popolari sono 21-27 litri: di norma sono sufficienti per scaldare un pollo alla griglia medio.
I modelli compatti con una camera fino a 20 litri saranno utili per studenti e persone che vivono da sole. Quelli grandi sono più convenienti per le famiglie numerose che possono riscaldare o cucinare un pasto intero nel forno a microonde. Pizza, diversi chilogrammi di carne al forno, stufato o lasagne per sei-otto persone.
A proposito, anche le dimensioni della piastra per microonde contano. Se hai già pentole speciali, controlla i suoi parametri. Le forme devono ruotare liberamente e non urtare contro le pareti, quindi le loro diagonali non possono essere maggiori del diametro della lastra.
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Trova un tipo di controllo comodo
Determina quanto sarà facile impostare una modalità particolare o attivare una determinata funzione.
Meccanico
L'opzione più semplice e affidabile è costituita da due "torsioni": una è responsabile del tempo di riscaldamento, la seconda è la scelta della potenza o della modalità. Se la rete ha spesso sbalzi di tensione o acquisti un forno a microonde Per un regalo una persona che è con la tecnologia a te, allora questa è la scelta giusta. Inoltre, i modelli a controllo meccanico sono più economici e più affidabili rispetto ad altre opzioni.
Elettronico
Tale controllo è generalmente più conveniente di quello meccanico. Sono presenti pulsanti per un rapido accesso alle funzioni, alle modalità di impostazione e all'ora. E spesso - e lo schermo, che mostra le informazioni più necessarie: quale programma hai scelto e quanto rimane prima della fine del riscaldamento. Ma a causa di sbalzi di tensione, i controlli elettronici possono fallire rapidamente.
tocco
L'opzione più elegante e confortevole, ma piuttosto costosa. Tali modelli dovrebbero assolutamente essere collegati alla rete attraverso la protezione contro le sovratensioni, a meno che, ovviamente, non sia previsto all'ingresso dell'appartamento.
Solitamente nei forni a microonde con controllo touch è possibile impostare le proprie modalità di cottura e utilizzare decine di funzioni preimpostate. Inoltre, il pannello comandi senza parti sporgenti è più facile da pulire: è sufficiente pulirlo con un panno morbido.
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Seleziona la finitura della parete interna
Dipende da quanto è comodo prenditi cura del microonde.
Smalto
Questo rivestimento si trova spesso nei modelli economici. Lo smalto è pratico, resistente agli sbalzi di temperatura, relativamente facile da pulire.
Ma se usi il microonde in modo molto attivo, nel tempo lo smalto inizia a staccarsi. E se riscaldi spesso il cibo senza coperchio, il rivestimento bianco diventa giallo. Può anche scurire dall'uso regolare della griglia.
Certo, ci sono modelli con smalto colorato, ma non ce ne sono così tanti. Tuttavia, lo smalto può essere rinnovato con una speciale vernice organica pensata per l'industria alimentare.
Acciaio inossidabile
Forse questa è l'opzione più affidabile: semplicemente non c'è nulla da staccare e ingiallire. Nel corso degli anni, le pareti potrebbero sbiadire, ma le caratteristiche dell'attrezzatura non cambieranno molto da questo.
È vero, non sarà facile lavare gocce di grasso e briciole aderenti dall'acciaio inossidabile senza uno strumento speciale. Inoltre, il metallo si graffia facilmente. In una parola, questa è una scelta pratica, ma per la cura è necessario acquistare immediatamente una composizione speciale e spugne morbide.
Ceramica
Il rivestimento in ceramica è perfettamente liscio, quindi è facile da pulire e quasi nulla si attacca alle pareti. Ma tali modelli sono generalmente più costosi di altri. Inoltre, scheggiature e crepe si formano facilmente dagli impatti sulla ceramica ed è improbabile che riescano a liberarsene.
Di recente, i produttori hanno offerto rivestimenti migliorati, ad esempio bioceramica. Secondo gli sviluppatori, preserva meglio il valore nutritivo dei prodotti e impedisce persino la riproduzione. batteri - tuttavia, non siamo riusciti a trovare studi su questo argomento di cui ci si possa fidare. In termini di cura, ceramica e bioceramica sono quasi le stesse.
Considera se hai bisogno di un microonde inverter
Se descriviamo il principio di funzionamento di un microonde convenzionale nel modo più semplice possibile, funziona come segue. Il trasformatore fornisce energia al magnetron, un tubo a vuoto che genera radiazione a microonde. Le onde elettromagnetiche entrano nella camera attraverso la guida d'onda, vengono riflesse dalle pareti e fanno oscillare le molecole d'acqua nei prodotti. Si crea attrito tra di loro e il cibo viene riscaldato.
Il flusso delle onde in tali modelli è mantenuto allo stesso livello. I regolatori possono accendere e spegnere il magnetron a intervalli diversi per far riscaldare il cibo più lentamente. Ma un tale impatto è considerato piuttosto aggressivo, può distruggere i nutrienti nei prodotti e la struttura del piatto.
Nei modelli con inverter, al posto di un trasformatore ad alta tensione è installato un inverter (convertitore CC). Un tale microonde inizia alla massima potenza e poi la riduce gradualmente. E non c'è una piastra all'interno del dispositivo: il magnetron stesso ruota e il cibo si riscalda in modo più uniforme.
L'inverter consente di risparmiare energia, funziona in modo quasi silenzioso, aiuta a risparmiare di più sostanze utili nei prodotti, permette di realizzare forni a microonde compatti e leggeri con camere più grandi. Sì, e più cibo viene posizionato in uno scomparto rettangolare senza piatto rotondo. Ma i microonde inverter sono molto più costosi di quelli convenzionali.
Pensa a quali modalità operative hai bisogno
Come utilizzerai esattamente il microonde, in quali situazioni ti sarà particolarmente utile? Ad esempio, molti modelli sono automatici riscaldamento congelato prodotti: carne, pesce, verdure o pane. Molto meno spesso puoi trovare microonde con una modalità di fermentazione: puoi farci lo yogurt o far lievitare l'impasto lievitato.
I programmi preimpostati facilitano la cottura: puoi farlo anche se raramente fai qualcosa di più delle uova strapazzate. E gli chef esperti apprezzeranno la possibilità di creare i propri algoritmi. Infine, con la modalità di mantenimento in caldo automatico, non dovrai riscaldare il cibo se sei distratto da un paio di episodi dei tuoi preferiti. serie.
Tuttavia, inseguire il numero di programmi e pagarli in eccesso il più delle volte non ha senso. Se, ad esempio, cuoci con pasta lievitata un paio di volte all'anno, può essere ottimo non lontano dai fornelli o vicino al radiatore.
Considera opzioni aggiuntive
Queste funzionalità possono essere molto utili:
- protezione dei bambini - in modo che il bambino non possa aprire la porta e ottenere più caldo piatto;
- un timer senza accendere il microonde è una cosa indispensabile in cucina;
- modalità di risparmio energetico: aiuterà a ridurre il consumo di elettricità e ridurre l'impronta di carbonio;
- allarme muto - utile se hai bambini piccoli che potrebbero svegliarsi (o se lo desideri mangiare di notte);
- rimozione degli odori - ventilazione attiva della camera;
- partenza ritardata - ti consente di riscaldare il cibo per il tuo arrivo.
Ma ricorda che ognuna di queste opzioni è più di un bel bonus. Bene, se c'è, ma non vale la pena pagare in eccesso di proposito.
Guarda il pacchetto
Se sei arrivato a questo punto e non hai scelto un chiaro vincitore tra diversi modelli, fai attenzione agli accessori nel set. Ad esempio, i misurini e i bicchieri nella scatola faciliteranno la cottura. Un contenitore speciale con fori aiuterà a preparare i piatti per una coppia. Un supporto in metallo ti consentirà di riscaldare due piastre contemporaneamente e aggiungerà sicuramente comfort all'uso.
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