Cannelloni ripieni di pollo, spinaci e formaggio al forno: ricetta

Cipolla tagliata a pezzetti. Tritare gli spinaci con un coltello. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Gli spinaci freschi possono essere sostituiti con quelli congelati.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 3-4 minuti finché non diventa morbida. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi, mescolando continuamente.

Mettere la carne macinata sulle verdure e friggere per circa 4-5 minuti. Sale e pepe.

Togli dal fuoco. Unite subito gli spinaci e la ricotta e mescolate bene. Raffreddare un po'.

Lessate i cannelloni secondo le istruzioni sulla confezione fino a metà cottura. Raffreddare e riempire con il ripieno.

Spennellare il fondo di una teglia con circa ⅓ della salsa di pomodoro. Disporre i tubi con il ripieno in una fila sopra. Versare la salsa rimanente e cospargere di formaggio grattugiato grossolanamente.

Cuocere i cannelloni ripieni con pollo in forno per circa 30-35 minuti a 180°C.

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