Guarisce o paralizza: il cibo può danneggiare o aiutare la bile e il pancreas
Miscellanea / / April 02, 2023
Scopri se dovresti mangiare una colazione all'inglese, escludere lo strutto dalla tua dieta e bere un'acqua minerale miracolosa.
La casa editrice AST ha pubblicato un libro del gastroenterologo Sergey Vyalov "Bile & Enzymes". In esso, l'autore parla dei processi che si verificano nella cistifellea e nel pancreas. Pubblichiamo un estratto dal capitolo 19 su come il cibo influisce su questi organi.
Il cibo guarisce o fa male?
Sulla possibilità di trattamento con il cibo
Il cibo colpisce tutti gli organi. E cibo diverso - su organi diversi. Tutti i cibi sono importanti, ma in quantità ragionevoli, e in eccesso provocano disagio e aumentano il rischio di malattie. Se il cibo colpisce il cervello, il cuore, i vasi sanguigni e altri organi lentamente, per anni, colpisce immediatamente gli organi digestivi, minuti o ore dopo il consumo.
Il cibo può causare malattie e può curarle. L'assenza di cibo o l'assenza di determinati alimenti viene utilizzata nella dieta in aggiunta al trattamento di malattie o come eliminazione di una provocazione.
Il cibo può davvero curare qualcosa? Certamente! Ad esempio, mangiare cipolle e ribes nero salva da scorbuto. Mangiare carne e fegato aiuta con l'anemia, solo che devi mangiare molto e per molto tempo. Se mangi verdure, puoi curare la stitichezza. Ma questo significa solo che prima questi prodotti o sostanze semplicemente non erano sufficienti, cioè prima che la persona fosse, appunto, “denutrita”, e non che questi prodotti la “curassero”.
Anche l'assenza di tutto o di un certo cibo guarisce. Ad esempio, se una persona ha la diarrea da microbi nell'intestino e smette di mangiare, la diarrea se ne andrà. Sì, semplicemente non ci sarà niente con cui andare in bagno, ma questo non curerà il problema intestinale e non eliminerà i microbi dannosi, ma semplicemente eliminerà le sue manifestazioni esterne. Alcuni ricorrono al digiuno terapeutico e credono che aiuti con tutte le malattie.
Il digiuno può essere definito una cura forse solo per una malattia. Questa è l'obesità.
In realtà, tutto questo è finzione dalla disperazione o dalla disperazione e dall'ignoranza di modi realmente funzionanti ed efficaci per sbarazzarsi del problema. Pertanto, non si dovrebbe ricorrere a tali estremi. Ma l'assenza di determinati prodotti è davvero utile per determinate categorie di persone. Ad esempio, nelle malattie renali, le proteine sono limitate. A diabete - carboidrati. In caso di malattie cardiache, si consiglia di consumare meno cibo animale in modo che meno colesterolo entri nel corpo.
In caso di problemi al pancreas, il grasso è principalmente limitato, perché con una mancanza enzimi, i grassi vengono digeriti male e creano un carico, forzando nuovamente l'organo infiammato sottoporre a tensione. Inoltre, l'acido, l'amaro, il calcio e le proteine stimolano il pancreas.
Quando è necessario limitare questi prodotti? Il più delle volte in cronico pancreatite, ma nei casi acuti non ci sono tali restrizioni. Perché con la pancreatite acuta non puoi mangiare affatto. Come dicevano i vecchi dottori, viene mostrato "freddo, fame e riposo". No, questo non è un obitorio, ma un tentativo in una situazione davvero difficile e pericolosa per la vita di raffreddare l'infiammazione calda, eliminare completamente la stimolazione del pancreas da parte dello stomaco e dei nervi. Ma con l'infiammazione cronica non è così forte. Ma il dolore all'addome peggiora ogni volta che il pancreas deve sforzarsi. È meglio non filtrarlo ancora una volta, e se hai mangiato qualcosa di grasso, allora mangia gli enzimi contenuti nella polvere del pancreas di maiale o di manzo.
Tabella dietetica o di trattamento numero 5
Informazioni sui tavoli di trattamento e sui principi di esclusione dei prodotti per l'infiammazione
Il tavolo numero 5 è stato originariamente progettato da M. Pevsner nel 1929 per nutrire le persone negli ospedali con epatite acuta e cronica (a quel tempo non sapevano che erano diverse), con colecistite e pancreatite nella fase di esacerbazione (quando ha mangiato qualcosa di sbagliato) e nella fase di remissione (quando non erano completamente guariti, non sapevano come prima), così come con la colelitiasi.
Ogni dieta persegue uno scopo specifico. Si ottiene grazie alla composizione chimica dei prodotti, all'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati, al metodo di cottura, al volume e alla frequenza dei prodotti da mangiare. Ciò di cui il paziente ha più bisogno viene consegnato al corpo del paziente e ciò che può nuocere o causare disagio viene escluso o limitato. Ciò crea condizioni favorevoli per il trattamento, migliora il benessere di una persona. Allo stesso tempo, devi capire che la dieta stessa non cura la malattia. A dieta, a volte puoi aspettare che scompaia da solo o sottoporti a un ciclo di trattamento, assicurandoti che la malnutrizione interferirà con il recupero.
L'obiettivo della dieta n. 5 è mantenere il fegato e i dotti biliari leggeri e migliorare il flusso biliare.
Pevzner era una persona intelligente e offriva diverse opzioni di carico per cistifelleache aveva senso nelle diverse fasi della malattia. Ad esempio, in caso di deterioramento, era necessario limitare i grassi e, in caso di miglioramento, al contrario, aggiungerli. Le interpretazioni moderne hanno semplificato inutilmente la dieta e limitano solo i grassi, aumentando l'assunzione di fibre e acqua. I piatti vengono consumati principalmente al forno e bolliti 4-5 volte al giorno, anche se questo non ha nulla a che fare con la cistifellea e anche con il pancreas.
Tutte queste tabelle con i numeri sono diete molto vecchie, hanno più di cento anni. Oggi non sono più utilizzati nella loro forma originale. Le diete moderne sono diete di eliminazione. Ti viene semplicemente detto: non mangiare nulla che possa farti del male. Ad esempio, non mangiare grassi, ma tutto il resto è possibile. Allo stesso tempo, tutti iniziano sempre a chiedere: Grasso - che cos'è questo? Oppure: cosa è possibile allora? Certo, è impossibile fare un elenco di tutti i possibili prodotti, quindi i medici hanno deciso di annotare i più comuni. È così che è apparso l'elenco di "non fare" e "può", ma non è completo, ma solo un esempio per creare un'idea generale di nutrizione. Ma molti prendono la raccomandazione al 100% e si limitano a questi cinque prodotti. Tali diete spesso escludono quasi tutto, senza lasciare nulla da mangiare. Ma questa è una dieta per una persona sana, perché solo una persona sana può sopportarla. E per coloro che soffrono di problemi al pancreas, ci sono limiti fondamentali.
Nel tempo, la pancreatite cronica provoca un malfunzionamento e una diminuzione della potenza del pancreas. Da questo momento in poi, mangiare grasso non è solo spiacevole, perché fa male, ma anche pericoloso, può trasportare. Il grasso non digerito provoca diarrea nel momento sbagliato nel posto sbagliato. È vero, si tratta di incontinenza fecale nei casi più estremi, solo se si mangiano cibi grassi in discarica. In altre situazioni diventa solo più cacca, escono più spesso, in quantità maggiori, la consistenza è più sottile, l'odore è peggiore e le pareti del water sono più difficili da lavare perché diventano unte. A poco a poco perdere peso e sviluppare una carenza di liposolubili vitamine.
Il problema non si risolve con la sola dieta. Certo, puoi rinunciare completamente al grasso e sentirti bene. Ma anche il corpo ha bisogno di grasso: non è solo una fonte di calorie, ma anche materiale da costruzione per organi e tessuti, nonché materiale di partenza per la produzione di sostanze biologicamente attive. Inoltre, il grasso è il significato della vita e la ragione del lavoro della cistifellea. Pertanto, è necessario mangiare grassi, ma in quantità minori. Con una significativa diminuzione della funzione pancreatica, vengono prescritti enzimi che vengono consumati con il cibo per digerire i grassi.
melanzane fiele
Circa l'alcaloide solanina
Patata e melanzane contengono l'alcaloide solanina. Fa male all'apparato digerente. La solanina è un glicoside composto da glucosio e solanoidina. Nella struttura, è vicino agli ormoni steroidei. Si trova in tutte le colture di belladonna e in qualsiasi parte della pianta. La sua funzione principale è proteggere i giovani germogli delle piante dagli animali in modo che non lo mangino o lo mangino, ma non molto.
La solanina irrita le mucose dell'apparato digerente, interrompe la funzione del pancreas e del sistema nervoso centrale. Nell'avvelenamento acuto, si verifica nausea, vomito, diarrea e coliche intestinali. Per l'avvelenamento acuto, è sufficiente mangiare solo 200 mg di solanina e puoi uccidere il pancreas.
Colazione all'inglese: non unta?
Circa un carico regolare di grassi come allenamento per la secrezione biliare
Ecco un esempio di come funziona la logica umana in materia di medicina. Fatto: nelle malattie fegato, cistifellea e pancreas limitano il grasso. Conclusione: il grasso danneggia il fegato, la cistifellea e il pancreas. Soluzione: è meglio mangiare meno grassi per non danneggiare questi organi e mantenere un'ottima salute fino alla vecchiaia.
Non vero! Il grasso non è dannoso, ma benefico per il pancreas, la cistifellea e il fegato.
Il grasso spinge la bile in modo che non ristagni e si concentri, in modo che non si formino pietre e fanghi. Il grasso allena il pancreas, costringendolo a lavorare. Qualsiasi organo senza lavoro si atrofizzerà semplicemente. Se non mangi cibi grassi per molto tempo, il pancreas diventerà "pigro", quindi la tolleranza ai grassi di una persona potrebbe peggiorare in futuro. Di conseguenza, concluderà che il grasso "strappa via" il pancreas e mangerà ancora meno grasso.
Per rendere lo schema più comprensibile, tracciamo un'analogia con un altro organo - muscolo. Sollevare pesi fa bene o male a un muscolo? Utile perché il muscolo cresce e diventa più forte. Sollevi 1 kg - duro. Ma sollevi domani, dopodomani, e diventa facile. Quindi sollevare 2 kg e infine 5 kg. Ma cosa succede se limiti il carico: non solleverai nulla? Il muscolo si atrofizzerà.
Quindi prendi 5 kg, strappi il muscolo e arrivi alla conclusione che sollevare pesi è dannoso per il muscolo, è meglio non sollevare mai nulla.
Perdere grasso è una soluzione simile. In questo caso il pancreas sicuramente non farà male, ma si indebolirà, come un muscolo che non viene mai caricato o allenato. I grassi sono limitati solo a coloro il cui pancreas è già danneggiato. Se è perfettamente funzionante, non è necessario privare l'organo del lavoro per il quale è, di fatto, progettato.
Grasso particolarmente utile al mattino. Pertanto, in molte culture è consuetudine fare colazione ricca e grassa. Ad esempio, una colazione inglese: burro, uova, pancetta, latte grasso.
E le persone sagge lo dicono colazione devi mangiarlo tu stesso, condividere il pranzo con un amico e scuotere la cena al nemico per la collottola o spalmarla sul viso. Resta inteso che è al mattino che devi mangiare il massimo. Tutte queste tradizioni e saggezze hanno una base scientifica. La colazione colagoga espelle la bile che si è accumulata durante la notte.
Arriva l'inverno: freddo, fame e pace
Sui benefici della fame nell'infiammazione acuta e cronica del pancreas
La regola d'oro per la pancreatite acuta è il freddo, la fame e il riposo. Se il pancreas ha iniziato non solo a ferire, ma a collassare, allora non può funzionare. Viene scomposto dai suoi stessi enzimi. Inoltre, entrano nel flusso sanguigno e distruggono altri organi. Pertanto, sarebbe bello se il pancreas producesse meno enzimi. E come ridurre la loro produzione? Il modo più ovvio è non stimolare il pancreas. Cosa la stimola? Certo, il cibo. Limiteremo non solo il grasso, ma in generale tutto! Perché anche altri alimenti stimolano il pancreas, anche se in misura minore.
Il freddo viene utilizzato per ridurre la risposta infiammatoria. Si applica allo stomaco. Il principio è lo stesso dell'applicazione del ghiaccio su un ginocchio contuso o su una protuberanza sulla fronte. Se hai mai eseguito questa procedura, noterai che il rossore, il gonfiore e il dolore sono ridotti. Perché? Perché i vasi sanguigni si restringono al freddo e l'edema si attenua. Il freddo è necessario solo per la pancreatite acuta e solo nei primi giorni. Con la pancreatite cronica, che le persone soffrono da decenni, non ha senso congelare lo stomaco ogni giorno per tutta la vita.
Il riposo è necessario per eliminare l'influenza del sistema nervoso autonomo. Questo nerviregolando tutte le funzioni degli organi che non possono essere controllate consapevolmente. Compresi cambiano il tono dei dotti pancreatici e la produzione di enzimi digestivi. A riposo, quando una persona riposa, riposano anche i suoi organi interni, compreso il pancreas.
Bolla grassa: non abbastanza olio e grasso?
Sull'uso regolare di grasso e sull'assenza di cambiamenti nella vescica e nella ghiandola
La nonna di qualcuno ha mangiato grasso per tutta la vita e saloe non c'erano pietre. All'età di 90 anni è morta di morte naturale, non si è mai ammalata di niente, non ha faticato con lo stomaco, non è andata dai dottori, non ha mentito in ospedale, non ha seguire le diete. E qualcuno sta sempre a dieta, non mangia cibi grassi, corre per casa la mattina, non esce dallo studio del medico, ma i calcoli biliari sono pieni di calcoli, la bocca è amara e il dolori di stomaco. Come spiegare questo fenomeno?
- Allenamento regolare. Il fegato, la vescica e il pancreas della nonna dall'infanzia alla vecchiaia hanno subito un carico regolare. La nonna allenava il pancreas e il fiele come un muscolo. Se la tua parente, inoltre, fin dall'infanzia lavorava in giardino e nell'aia, allora in vecchiaia poteva piegare un ferro di cavallo.
- Forse c'erano pietre, ma chi le ha viste. Mia nonna non è andata dai dottori, non ha fatto un'ecografia. Nella maggior parte delle persone, i calcoli alla vescica non fanno male e non sporgono sotto la pelle sotto forma di tubercoli, quindi è impossibile scoprire la loro esistenza senza l'aiuto di medici o esami.
- Salò è colesterolo. Pietre di colesterolo. Conclusione: pietre dal grasso. La verità è che il livello di colesterolo nel sangue dipende davvero dal rischio di formazione di calcoli e polipi. Ma c'è un'altra verità: il livello di colesterolo nel sangue non dipende molto dalla dieta. Se rinunci ai grassi, puoi ridurre i livelli di colesterolo di non più del 10-15%. Pertanto, i cardiologi hanno già sputato e smesso di prescrivere una dieta per i cardiopatici, perché è più veloce e più facile ottenere una riduzione del colesterolo con le pillole. Inoltre, non devi imprecare con il paziente e guardarlo di notte in modo che non mangi pancetta e maiale. Solo il 20-30% del colesterolo che una persona riceve dal cibo e il 70-80% si forma nel fegato.
- La qualità dei prodotti era completamente diversa. Non hanno causato infiammazione o polipi, perché in agricoltura non c'erano antibiotici e ormoni. Sì, ea quei tempi c'era la fame, era difficile mangiare troppo.
- Il corpo di ogni persona è individuale. Le varianti genetiche del metabolismo e del metabolismo non sono state testate prima.
Ma la cosa più importante è che non puoi confrontare le persone tra loro in termini di salute, soprattutto in termini di segni esterni. Poche persone conoscono tutte le caratteristiche dello stile di vita anche dei propri cari: cosa mangiano, quanto e quando, cosa li fa male e come vanno in bagno.
Anche se le persone vivono insieme e inalano l'odore delle violette, nessuno ammetterà ancora chi ha prodotto questo odore.
Inoltre, anche i rischi più dannosi non sempre funzionano. Esempio classico: mio nonno bere e fumare, morto all'età di 80 anni, non conoscendo medici, ospedali e pillole. Un altro "nonno" è morto all'età di 50 anni per un infarto, sebbene non bevesse né fumasse. Conclusione: bere e fumare fa bene. È logico? NO. Se si analizzano i dati di 1.000 persone che hanno bevuto e fumato, si scopre che in media muoiono molto prima. Ma sulla base di una persona, tali conclusioni non vengono tratte, anche se questa persona è un nonno o una nonna che beve e fuma - un amante del grasso.
Inoltre, se il grasso è dannoso, solo per il cuore e i vasi sanguigni, ma non per il fegato, la cistifellea e il pancreas. Per questi corpi il grasso è utile, poiché guida la bile e fornisce un carico stabile, mantenendo in buona forma il sistema digestivo. Il grasso è limitato solo a chi è già gravemente malato, ma le persone sane possono mangiarlo senza un rimorso di coscienza a piccole dosi in qualsiasi quantità.
Pulizia della cistifellea e tubazh onnipotente (olio, limone, termoforo)
Sull'influenza del tubo e dell'olio sulla bile: rischi, conseguenze
Dal punto di vista della medicina alternativa, è necessario pulire regolarmente il fegato. Dal momento che è tecnicamente difficile rimuoverlo dalla cavità addominale, immergerlo per un giorno o due nella bacinella e pulirlo con una spazzola, devi pulirlo proprio all'interno del corpo. In effetti, puliscono, ovviamente, non il fegato stesso, ma i dotti biliari al suo interno. Da cosa stanno pulendo? Si crede che dalle pietre, scorie e tossine. Perché pulire? Per non avvelenare il corpo, non hanno ostruito i dotti biliari.
La versione classica della "pulizia del fegato e della bile" con il tubage prevede il consumo di olio d'oliva con il limone e lo sdraiarsi su un fianco con una piastra elettrica sullo stomaco. Di conseguenza, i grumi verdi cadono nella toilette. I fan della medicina alternativa affermano che si tratta di calcoli biliari che escono dalla cistifellea. Questa affermazione non regge al controllo. Qualsiasi coltivatore domestico può creare tali "pietre" alchimista, se mescoli gli ingredienti per il tubage in un bicchiere. Inoltre, la teoria è facile da sfatare se si esegue un'ecografia prima della procedura. Gli ultrasuoni non vedono pietre, ma per qualche motivo cadono ancora nella toilette in quantità industriali.
Devo fare il tubage? No, perché non ha senso. Non vi è alcun vantaggio dalla procedura, ma potrebbe esserci un danno. Questa procedura è neutra o dannosa, a seconda che ci siano o meno calcoli nella vescica.
- Non ci sono pietre. In questo caso, il tubage non danneggerà, ma non aiuterà neanche. Perché eseguire la procedura se il suo obiettivo principale è rimuovere le pietre che non ci sono? Risposta guaritori tradizionali: per la prevenzione. In modo che le pietre non appaiano in futuro. Ma quanto è lontano il futuro? Tubage rimuove la bile densa. Diciamo che è davvero denso e non c'è dubbio che questa bile sgorghi dalla vescica. Ma tra poche ore la bolla si riempirà di nuovo. La bile sarà altrettanto densa. Pertanto, questa è una prevenzione di mezza giornata. Dopo aver fatto un tubo, puoi star certo che i calcoli nella vescica non appariranno nelle prossime ore. Ma il processo di formazione della pietra è lungo, dura mesi e anni. Non farai tubage tutti i giorni, vero? Con lo stesso successo, puoi mangiare cibi grassi tre volte al giorno e confermare con un'ecografia che la cistifellea sta davvero diminuendo.
- Ci sono pietre. Quindi il compito del tubage è di spingerli dentro intestini. Alcune pietre sono attaccate al muro e non possono essere spostate. Altri galleggeranno effettivamente. È buono o cattivo? Questo è almeno pericoloso. È la pietra bloccata nel condotto che provoca coliche biliari e colecistite acuta. Dopo il tyubage, puoi essere sul tavolo operatorio.
Se è necessario guidare la bile? Sì, ma deve essere guidata ogni giorno. Per fare questo, non è necessario sorseggiare olio vegetale in litri e sguazzare con una piastra elettrica sullo stomaco. Basta mangiare qualcosa di grasso e la bile uscirà naturalmente.
Acqua minerale colagoga
Sull'influenza delle acque minerali sulla vescica e sul pancreas
L'acqua minerale non ha un effetto significativo sulla vescica e sul pancreas, sebbene possa guidare un po 'la bile. Tuttavia, l'acqua non dissolve i calcoli, non cura la colecistite o la pancreatite e non porta nemmeno a un miglioramento significativo dei sintomi.
Da dove vengono i miti sull'alta efficienza delle acque minerali? Sono distribuiti sanatoricommercialmente interessato alla tua ignoranza. Per loro è importante che tu venga, affitti una stanza costosa, bevi acqua (che puoi acquistare in un negozio o in farmacia) e anche ha ricevuto procedure pseudo-mediche costose e stupide, come tubage, clisteri o sondare il duodeno intestini.
Cosa succede dall'acqua? Il più comune è la diarrea. Se l'acqua è salata, fai la fila per il bagno in anticipo. Soprattutto se bevi in \u200b\u200buna grande compagnia di amanti dell'acqua minerale. Il sale attira l'acqua, che si precipita nell'intestino. Il contenuto si liquefa e vola rapidamente fuori dal retto, indipendentemente dal fatto che tu sia riuscito a correre in bagno e toglierti i pantaloni.
Se vai da un dipendente del sanatorio e ti lamenti della diarrea, probabilmente dirà che questo non è un effetto collaterale, ma una purificazione del corpo.
Non è merda con l'acqua che esce da te, ma scorie con tossine. Ora il tuo intestino è cristallino e presto le malattie scapperanno dal corpo senza voltarsi indietro. E se non scappano, torna tra un altro semestre, porta con te soldi e una pentola sotto il letto. Inoltre, citeranno come esempio una persona con stitichezza, che, dall'effetto lassativo dell'acqua minerale, è diventata facile e felice e che, con la bava alla bocca, dimostrerà ovunque di essere stato guarito, e tu farai arrabbiare Dio e semplicemente non capirai e non ti sarai ancora sentito effetto. Ma è così che si crea l'effetto di “pulizia del corpo”, anche se si può chiamare solo “pulizia dell'intestino” con un tratto.
La forza osmotica, o mineralizzazione, influenza il tono e la motilità della bile e dell'intestino. L'acqua con un alto contenuto di magnesio o solfati giura di più. L'antico lassativo ideale è la magnesia, o solfato di magnesio. Questo rimedio ha anche un effetto coleretico.
Perché una persona può sentirsi meglio dopo un ciclo di acqua minerale? Ci sono diverse spiegazioni per questo fenomeno:
- Passò del tempo e l'esacerbazione della malattia finì. Sarebbe finita anche senza acqua minerale.
- In effetti, non è la cistifellea che fa male, ma l'intestino o stomaco. Alcune acque minerali possono effettivamente ridurre i sintomi.
- Il trattamento è stato effettuato non solo con acqua, ma anche con altri mezzi o procedure. Alcuni di loro hanno funzionato, fornendo almeno un effetto a breve termine. Se sarà preservato al ritorno dal sanatorio è una grande domanda.
- L'uomo del sanatorio mangiava regolarmente, e questo ha avuto un effetto positivo, insieme a un normale regime di sonno e riposo dal lavoro e costante nervosismo a casa.
Tuttavia, per bere acqua minerale, non è necessario recarsi in un sanatorio. Puoi berlo a casa da una bottiglia, sdraiato sul divano in pantaloncini davanti alla TV, invece della birra. E puoi anche acquistare polvere di solfato di magnesio e diluirla con acqua: l'effetto sarà lo stesso, ma spendi meno soldi.
Il libro "Bile & Enzymes" ti aiuterà a capire come sono disposti e funzionano la cistifellea e il pancreas. ferro, cosa è utile per questi organi e cosa è dannoso, e scopri anche se vale la pena bere enzimi o guidare bile.
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