Dove puoi catturare E. coli e come capire che è lei
Miscellanea / / April 03, 2023
Chi non ama lavarsi le mani è più a rischio.
Che cos'è Escherichia coli
coli (Escherichia coli E. coli) è un batterio normale vite nell'intestino umano e aiuta a digerire il cibo. La maggior parte dei suoi ceppi sono innocui quando si trovano nel tratto digestivo. Ma anche loro possono provocare malattie se entrano nelle parti sterili del corpo. Ad esempio, una volta nel sistema genito-urinario, la bacchetta può causare prostatite o cistite.
E poi ci sono E. coli patogeni. Sono loro che vengono ricordati quando si tratta di infezioni gastrointestinali, manifestate da diarrea, vomito e talvolta insufficienza renale.
Dove puoi trovare E. coli
E. coli si trova nell'acqua, nel suolo, nell'intestino umano e animale. Hai solo bisogno di ingoiare una piccola quantità di batteri per ammalarti. Di solito questo in corso, Se:
- C'è carne poco cotta (la carne macinata è particolarmente pericolosa, perché mescola la carne di diversi animali e aumenta la probabilità di incontrare un infetto).
- Bere latte non pastorizzato o mangiare prodotti da esso.
- Ci sono frutta e verdura non lavate, specialmente quelle coltivate nelle fattorie con bestiame.
- Ingoia l'acqua mentre nuoti.
- Bevi acqua da un pozzo privato (possono entrare feci di animali).
- Non lavarti le mani, soprattutto dopo aver usato il bagno, aver visitato zoo, fattorie. Questo è particolarmente rilevante per le famiglie con bambini piccoli: toccano e leccano tutto, ma non amano lavarsi le mani.
Ma puoi prendere un'infezione quasi ovunque. Sì, Roskachestvo segnalatoche E. coli è stato trovato nel 40% dei rotoli di Philadelphia. E questo vale non solo per i caffè economici, ma anche per i ristoranti di fascia alta.
Per chi è più pericoloso E. coli?
Chiunque può essere infettato da E. coli patogeno, ma alcuni avranno maggiori probabilità di sviluppare complicanze. Ai fattori di rischio relazionare:
- infanzia o vecchiaia;
- indebolito il sistema immunitario;
- Mangiare cibi potenzialmente pericolosi come carni crude, latticini non pastorizzati e formaggi a pasta molle
- stagione calda (giugno-settembre) - molto probabilmente, ciò è dovuto alla stagione di verdure, frutta e festività;
- una diminuzione del livello di acido cloridrico nello stomaco, ad esempio, a causa dell'assunzione di farmaci per gastrite o ulcere.
Come capire che E. coli patogeno è entrato nel tratto gastrointestinale
L'infezione più comune causata da Escherichia coli provoca tali sintomi:
- dolore e crampi all'addome;
- diarrea, che può variare da acquosa a sanguinolenta;
- debolezza;
- perdita di appetito e nausea;
- vomito;
- aumento della temperatura a 38,5 °C.
Qual è il pericolo di infezione da E. coli
Nel 5-10% dei casi sviluppa Una complicazione dell'infezione è la sindrome emolitico-uremica (HUS), in cui le tossine di E. coli entrano nel flusso sanguigno. Distruggono i globuli rossi e danneggiano i reni a tal punto da fallire.
All'inizio, i sintomi della complicazione sono simili a una comune infezione intestinale, solo che sono più intensi e la diarrea è spesso sanguinolenta. Ma mentre la sindrome si sviluppa:
- la minzione diminuisce, il sangue appare nelle urine;
- pelle pallida;
- c'è una grave stanchezza;
- il battito cardiaco accelera;
- si verifica confusione;
- può essere convulsioni;
- i reni falliscono.
La HUS di solito si sviluppa sette giorni dopo l'insorgenza dei primi sintomi di infezione.
Come distinguere un'infezione causata da E. coli da altre infezioni intestinali
Distinguere Escherichia coli da altri agenti patogeni infezioni intestinali impossibile. La diagnosi può essere Mettere solo sulla base dell'analisi fecale. Ma la maggior parte delle persone non va dal medico con la diarrea, quindi spesso l'agente patogeno rimane un mistero.
Quali sono i segni di infezione per vedere un medico?
Assistenza sanitaria Bisognose la diarrea dura più di tre giorni o è accompagnata da:
- alta temperatura;
- sangue dentro sedia;
- vomito abbondante;
- minzione rara o assente.
Come viene trattata un'infezione da E. coli?
Non ci sono metodi che potrebbero fronteggiare infezione, alleviare i sintomi o prevenire le complicanze. Puoi aiutare il corpo stesso a superare la malattia o curare le conseguenze già sviluppate.
A casa
Fortunatamente, nella maggior parte dei casi, un'infezione causata da E. coli passa da solo in 3-5 giorni. Per aiutare il corpo a superarlo, è sufficiente:
- bere più liquidi da evitare disidratazione;
- riposa di più.
Gli antibiotici per E. coli non sono prescritti perché aumentano il rischio di sindrome emolitico-uremica.
Inoltre, non è consigliabile assumere medicinali per fermare la diarrea, come la loperamide. La diarrea aiuta il corpo a liberarsi degli agenti patogeni. Se interrompi questo processo, i batteri non scompariranno da nessuna parte e, molto probabilmente, loro stessi o le loro tossine penetreranno nel sangue.
Nell'ospedale
Di solito con Escherichia coli ricoverato a causa di grave disidratazione o sindrome emolitico-uremica sviluppata. Nel primo caso viene prescritta un'infusione endovenosa di liquidi, nel secondo sono necessarie trasfusioni di sangue e dialisi, cioè la purificazione hardware del sangue se i reni smettono di funzionare.
Come proteggersi da E. coli
Osservare norme e precauzioni di igiene personale durante la cottura:
- Spesso lavati le mani con il sapone, soprattutto prima e dopo aver cucinato, dopo essere andati in bagno, essere entrati in contatto con mucche e altri animali;
- se non è possibile lavarsi le mani, utilizzare un disinfettante alcolico;
- non ingoiare acqua durante il nuoto;
- lavare accuratamente frutta e verdura sotto l'acqua corrente;
- evitare carne poco cotta e latte non pastorizzato;
- Lavare taglieri, utensili, posate e piani di lavoro con acqua calda e sapone, soprattutto dopo che sono stati esposti a carne cruda, pollame, frutti di mare o uova.
- lavare frequentemente gli strofinacci da cucina con acqua calda in lavatrice.
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