3 modi per rendere il mais bollito ancora più gustoso

1. Cuocere nel latte con il miele

ingredienti

• 4 spighe fresche di grano;
• sale - a piacere;
• 300 ml di latte;
• 80 g di burro;
• 2 cucchiai di miele;
• 2 rametti di timo fresco - facoltativo

cucinando

Rimuovere le foglie dalle pannocchie e metterle in una casseruola profonda. Versare abbastanza acqua per coprire il mais. Aggiungi sale.

Versare il latte, mettere quasi tutto il burro, un cucchiaio di miele e rametti di timo, se lo si desidera. Metti a fuoco medio.

Una volta che bolle, riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire per circa 15 minuti fino a quando il mais è tenero. Puoi verificarlo agganciando e mordendo uno dei chicchi.

Portare fuori mais dalla pentola e spennellare le pannocchie con il burro rimanente, se lo si desidera. Puoi decorare con erbe fresche e miele.

2. Soffriggere con limone, aglio e peperoncino

ingredienti

• 4 spighe fresche di grano;
• sale - a piacere;
• 10 gr di burro;
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• 1 cucchiaino di olio vegetale, come l'olio d'oliva
• 2-3 spicchi d'aglio medi;
• 1 peperoncino piccante fresco;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• 100 ml di acqua.

cucinando

Lessare il mais in acqua salata fino a quando diventa tenero, circa 10 minuti. Aggiungi burro e olio vegetale in una padella profonda.

tritare finemente aglio, tagliare il peperone a cerchi e metterli nella miscela di olio. Arrostire per 1-2 minuti per scambiare i sapori. Metti le pannocchie sulla padella.

Mescolare succo di limone e acqua. Versare il resto degli ingredienti. Sale.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, girando le pannocchie di tanto in tanto. Togliere il coperchio e friggere il mais per un altro paio di minuti.

Togliere le pannocchie, versare sopra il resto della salsa.

3. Servire con burro aromatizzato

ingredienti

• 125 g di burro;
• 1 spicchio d'aglio;
• cipolle, basilico, aneto o altre erbe fresche - a piacere;
• scorza di ½ limone;
• sale - a piacere;
• pepe - a piacere;
• 4 spighe di grano fresche.

cucinando

In olio a temperatura ambiente, aggiungere aglio tritato, erbe aromatiche, scorza di limone, sale e pepe. Amalgamate bene e sbattete con una forchetta.

Forma una barra di qualsiasi forma dal burro e invia a frigo.

Cuocere il mais: bollirlo in acqua salata o grigliarlo.

Sposta le pannocchie in un piatto. Tagliare il burro e metterne un pezzo su ciascuno di essi.