Podcast "Time to eat": come conservare i latticini, cosa significa la percentuale di grasso e perché il latte del villaggio è pericoloso?

Il podcast Time to Eat continua a condurre un programma educativo su tutti i prodotti e le tecnologie culinarie del mondo. Questa volta parliamo di latte con lo chef e capoclasse dello studio culinario Intelligente Ruslan Blynsky. Vale la pena fidarsi del latte del villaggio "della nonna", come indicato dalla percentuale di contenuto di grassi sull'etichetta, a quale temperatura conservare i latticini - troverai le risposte a tutte le domande nell'ultimo episodio.

Ricordiamo che stiamo facendo questo spettacolo insieme all'omonimo progetto culinario Lifehacker, dove puoi trovare ricette per tutti i gusti.

03:11 Come conservare correttamente latticini e latticini.

08:34 - È così dannoso bere latte acido, come si crede comunemente.

13:22 - Il congelamento "estremo" influisce sul gusto e sulle proprietà benefiche dei latticini.

20:16 - che viene riportato all'acquirente dalla percentuale di grasso indicata sulla confezione.

26:32 - rustici vs acquistati in negozio: quale latte è migliore e più sano.

31:17 - con quali latti esotici, come cocco, mandorla o banana, si abbinano meglio.

35:22 - rubrica "Piatto del giorno". Cucinare teneri cheesecake con semolino secondo la ricetta di Ruslan Blynsky. Risparmia per non perderti nulla versione testuale con un elenco di ingredienti e istruzioni passo passo.

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