C'è tempo Podcast: dove viene aggiunto l'olio di mais, perché tutti amano così tanto Caesar e come preparare la cheesecake perfetta

Vi invitiamo al viaggio finale della nostra stagione di turismo culinario. Questa volta la rotta ci porta negli Stati Uniti d'America. La cucina, che ha assorbito le caratteristiche gastronomiche di molte culture, piacerà anche a chi dona preferenza per i piatti vegetariani e coloro che non sono contrari a coccolarsi con prelibatezze di carne e prelibatezze dolci.

In questo numero imparerai qual è il segreto della popolarità dell'olio di mais negli Stati Uniti e cosa puoi cucinare con esso, cosa varietà di panini si trovano nella cucina americana, come sono fatti i brownies e perché gli americani amano così tanto i drink con ghiaccio. Esperto Igor Sosenkov, già familiare ai nostri ascoltatori dall'episodio su Cucina israeliana. Igor non è solo lo chef del Mitzva Bar, ma anche lo chef del marchio del bar di Mosca The Bix nello stile dei "ruggenti anni '20".

01:03 - le tradizioni di quali paesi e popoli hanno influenzato le abitudini culinarie degli abitanti degli Stati Uniti.

02:31 È vero che il menu americano ha troppi cibi "cattivi" ricchi di grassi, zuccheri e colesterolo.

07:16 - in quali piatti viene utilizzato l'olio di mais e di cosa è fatto.

08:53 Cosa sono i panini.

11:46 Quanto il pane di mais ha un sapore diverso dal pane di segale.

14:51 - da dove viene la zuppa di zuppa di vongole e quali variazioni della zuppa si possono trovare negli stabilimenti con cucina americana.

18:11 Perché a tutti piace così tanto l'insalata Caesar?

20:00 - sull'amore degli americani per le bevande con ghiaccio.

22:15 Qual è il segreto per una cheesecake perfetta?

27:07 - rubrica "Piatto del giorno": cuciniamo maccheroni al formaggio con cavolfiore e tartufo. Puoi trovare la versione testuale della ricetta Qui.

Iscriviti al podcast "C'è tempo" e ascoltalo dove è conveniente: Podcast Apple, Google Podcast, «Yandex Musica», «VK Musica», scatola di fusione, Youtube E flusso sonoro.