Che è più sano: albumi o tuorli
Miscellanea / / July 01, 2023
Dipende da cosa intendi per utile.
Benefici dell'albume d'uovo
Uova considerato una delle fonti proteiche di più alta qualità e sono davanti al latte vaccino e al manzo. In termini di 100 g, c'è meno proteina utile nelle proteine che nel tuorlo: 10,8 g contro 16,4 g. Ma la proteina occupa una parte significativa dell'uovo, quindi ne ricaviamo più "materiale da costruzione".
Le proteine contengono anche una piccola quantità di vitamine del gruppo B. Ma non c'è affatto grasso in esso.
Qual è il tuorlo utile
Nei tuorli C'è non solo proteine, ma anche diversi tipi di grassi. Compreso - monoinsaturo, che consente di mantenere un normale livello di colesterolo nel sangue. Contiene anche grassi polinsaturi. Tra loro - Omega 3 acidi grassi che sono essenziali per la normale funzione cerebrale.
Inoltre, il tuorlo contiene vitamine liposolubili A, E, D e K, oltre a una quantità significativa di vitamine del gruppo B (B2, B12 e acido folico). Contiene anche molti dei minerali di cui abbiamo bisogno: selenio, fosforo e iodio.
Allo stesso tempo, gli scienziati sono ora confutare associazione tra consumo di uova e livelli più elevati colesterolo sangue, aumento della mortalità e alti rischi di malattie cardiovascolari.
Che è più sano: albumi o tuorli
Non hanno bisogno confrontare: sia le proteine che i tuorli sono necessari a una persona. Le proteine sono molto meno caloriche: 15 kcal contro 52 kcal, ma con l'aiuto del tuorlo ottieni vitamine e grassi sani. Pertanto, puoi tranquillamente C'è un uovo al giorno e beneficiare di entrambe le parti.
Leggi anche🥚🍉🥛
- Cosa è più utile: latte cotto fermentato o kefir
- È possibile mangiare l'anguria con le ossa
- Puoi mangiare la pasta cruda
- È possibile mangiare vitamine fresche da verdure, frutta e bacche per il futuro
- Come far bollire le uova in modo che siano facili da pulire e gustose