Come asciugare la menta a casa

Come preparare la menta per l'essiccazione

Seleziona con cura i verdi, scartando marci, minato da insetti o ramoscelli e foglie colpiti da malattie. Sciacquare la menta sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere polvere e detriti.

Se prevedi di raccogliere solo le foglie, separale dai ramoscelli. Distribuire la menta in un unico strato su un tovagliolo di carta e lasciarla asciugare. Per fare in modo che ciò accada più velocemente, puoi periodicamente asciugare i verdi con i tovaglioli.

Come asciugare la menta all'aria

1. Nelle scope

Raccogli la menta in piccoli mazzetti in modo che i gambi siano sciolti. In fondo, lega una scopa con una corda e fai un piccolo anello. Appendi gli spazi vuoti in un'area ombreggiata, calda, asciutta e ben ventilata, come un portico o una soffitta. Assicurati che la vegetazione sia lontana dalla luce solare diretta durante il giorno.

In questa forma, la menta si asciugherà per circa 2 settimane. Successivamente, puoi tagliare gli steli in piccoli pezzi o rimuovere le foglie dai rami, quindi inviarli allo stoccaggio.

2. Su carta

Foderare il vassoio con carta comune o tovagliolo di carta. Stendere sopra uno strato sottile di rametti o foglie di menta. Posizionare le pentole in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta. Girare periodicamente l'erba profumata con le mani in modo che si asciughi uniformemente.

L'intero processo richiederà circa 1-2 settimane. Se hai asciugato le verdure intere, rimuovi le foglie dai gambi o tagliale a pezzetti.

Come asciugare la menta in un essiccatore elettrico

In questo modo potete preparare le foglie di menta.

Disponeteli sulla griglia dell'apparecchio in uno strato di spessore non superiore a 2 cm. Se c'è molto verde, puoi riempire diversi vassoi con esso e metterli uno sopra l'altro. Impostare la temperatura più bassa (di solito intorno ai 30-35 gradi) nel dispositivo.

Controlla periodicamente la menta per assicurarti che sia sufficientemente asciutta. La durata del processo dipende dal dispositivo. In media, ci vorranno circa 8 ore.

Lasciare raffreddare la menta a temperatura ambiente prima di riporla.

Come essiccare la menta in forno

Foderate una teglia con carta da forno e spalmate sopra uno strato sottile di menta. Metti in forno e accendi la temperatura di 60-70 gradi. Utilizzare la modalità "convezione", se disponibile. In caso contrario, lasciare la porta socchiusa di circa 10 cm.

L'essiccazione della menta in questo modo richiederà circa 20 minuti. Nel processo, guarda nel forno e controlla i verdi. Se le foglie iniziano ad arricciarsi attorno ai bordi, la menta si è seccata. Spegnere il dispositivo, rimuovere il vassoio e lasciare raffreddare l'erba. Quindi riponilo per la conservazione.

Come essiccare la menta nel microonde

Il modo più veloce per preparare foglie profumate.

Disporli in un unico strato su un piatto foderato con carta assorbente o un tovagliolo. Se possibile, impostare l'apparecchio alla potenza minima. Metti la menta nel microonde e accendila più volte per 5-10 secondi. Dopo ogni ciclo, apri lo sportello e controlla le foglie: non appena i loro bordi si alzano e iniziano ad arricciarsi, togli la piastra dal microonde e lascia raffreddare le verdure. Il tempo di asciugatura dipende dal dispositivo e dalla dimensione della materia prima.

Come conservare la menta essiccata

Come accennato in precedenza, se hai utilizzato un forno a microonde, un forno o un'asciugatrice elettrica, lascia prima che la menta si raffreddi completamente a temperatura ambiente.

Barattoli di vetro o di latta con coperchio, contenitori di plastica, sacchetti di tessuto, sacchetti di plastica - con o senza cerniera - sono adatti per conservare le verdure. Distribuire i ramoscelli e le foglie nei contenitori selezionati e chiudere il coperchio, fare un nodo o chiudere il fermaglio.

Conservare la menta a temperatura ambiente in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, come un mobile da cucina. La menta secca può essere utilizzata all'interno 1-2 anni.