Come congelare il prezzemolo per l'inverno nel congelatore

Il prezzemolo congelato può conservare freschezza e sapore fino a un anno.

Come preparare il prezzemolo da congelare

Ordina attentamente i verdi. Sbarazzarsi dei ramoscelli secchi, ingialliti, pigri e marci. Se prezzemolo ci sono radici, tagliale con un coltello o con le forbici.

Sciacquare accuratamente le verdure sotto l'acqua fredda per rimuovere sporco, sabbia e altri detriti. Stendete i gambi su un canovaccio in uno strato sottile e lasciateli asciugare bene. Per accelerare il processo, asciugateli con carta assorbente.

Come congelare il prezzemolo per l'inverno nella pellicola trasparente

Questo metodo è utile se vuoi prepararti verde interamente.

Quello che ti serve

• pellicola alimentare;
• coltello o forbici;
• marcatore;
• adesivi.

Come fare

Separare i gambi spessi di prezzemolo con un coltello o con le forbici. Appoggia le foglie sulla pellicola trasparente. La dimensione della porzione può essere maggiore o minore a seconda delle preferenze.

Arrotolare le verdure in un rotolo stretto.

A proposito, puoi fare lo stesso con gli steli duri rimanenti. Quindi possono essere utilizzati per cucinare, ad esempio, brodi o aggiungere ad altri piatti per un sapore di prezzemolo.

Firma i pacchi con adesivi e pennarello e inviali al congelatore.

Come congelare il prezzemolo per l'inverno in contenitori

Tali verdure saranno convenienti da aggiungere sia ai piatti caldi che a quelli freddi.

Quello che ti serve

• Coltello;
• tagliere;
• contenitori per alimenti con coperchi ermetici;
• marcatore.

Come fare

Tritare finemente il prezzemolo con un coltello. Puoi utilizzare solo foglie o rametti interi.

Riempi il contenitore con erbe tritate e chiudi bene il coperchio. Firma il pacco.

Manda il contenitore con il prezzemolo nel congelatore. Se necessario, prendi la giusta quantità di verdure, quindi chiudi nuovamente il contenitore e riponilo per la conservazione.

Come congelare il prezzemolo per l'inverno in sacchetti

Questo metodo differisce dal precedente solo nel confezionamento.

Quello che ti serve

• Coltello;
• tagliere;
• borse: polietilene ordinario o con chiusura lampo;
• marcatore;
• adesivi.

Come fare

Tritare il prezzemolo con un coltello. Se vuoi delle verdure più tenere, separa prima i gambi più duri e mettili da parte.

Dividere il prezzemolo in sacchetti. Premere leggermente sulla confezione per far uscire l'aria in eccesso. Per risparmiare spazio nel congelatore, puoi appiattire il pezzo. Legare la borsa con un nodo o chiudere la cerniera.

Firma i pacchi e inviali al congelatore.

Come congelare il prezzemolo per l'inverno negli stampini per il ghiaccio

Con questa preparazione potrete aggiungere al piatto la giusta quantità di cubetti alle erbe.

Quello che ti serve

• Tagliere;
• coltello;
• frullatore - opzionale;
• stampi per ghiaccio;
• acqua.

Come fare

Separare le foglie di prezzemolo dai rametti. I gambi non servono per la raccolta, quindi potete utilizzarli freschi per cucinare oppure congelarli utilizzando il primo metodo.

Tritare le foglie con un coltello. Se vuoi ottenere verdure di consistenza fine, usa un frullatore.

Riempire le vaschette per i cubetti di ghiaccio con le erbe tritate fino in cima.

Aggiungere acqua pulita in ciascuna cella in modo che il liquido copra completamente il prezzemolo.

Manda gli stampini al prezzemolo nel congelatore.