Il modo più semplice per sbucciare lo zenzero

Se hai sbucciato lo zenzero con un coltello, probabilmente avrai notato che è difficile per loro tagliare un sottile strato di buccia. Parte della polpa si stacca.

Naturalmente non bisogna tagliare la buccia, ma raschiarla. Spesso questo non viene fatto con un coltello, ma con un cucchiaio, come, ad esempio, Jamie Oliver.

Ma ci vuole ancora molto tempo per abituarsi.

È molto più semplice e veloce usare la carta vetrata. La grana grossa è la migliore.

Hai solo bisogno di strofinare energicamente zenzero con un pezzetto di carta vetrata su tutti i lati fino a quando tutta la sabbia non verrà via.

Grazie a questo metodo quasi tutta la polpa rimarrà al suo posto. E non dovrai armeggiare a lungo con luoghi difficili da raggiungere. Soprattutto se prima tagli lo zenzero ramificato in pezzi più lisci.

Se in casa non avete la carta vetrata potete sostituirla con una spugna pulita o, meglio ancora, nuova, metallica e dal filo molto sottile. Affinché tutto funzioni esattamente, devi prima tenere lo zenzero in acqua fresca per circa un minuto.