5 dolci preferiti fin dall'infanzia e facili da ricreare a casa

1. Torta di patate a base di biscotti

Il dessert classico è a base di pan di spagna leggero e crema al burro. Ma molte persone ricordano proprio questa versione semplificata: "patate" al cioccolato a base di biscotti e latte condensato con un gradevole aroma di cacao.

Preparare i brownies è molto semplice. La parte più difficile è aspettare che si raffreddino.

Sciogliere 50 g di burro. Macinare 400 g di biscotti di pasta frolla, mescolare con 3 cucchiai di cacao.

Aggiungere il burro e 350 g di latte condensato. Formare le torte. Mescolare 2-3 cucchiai di cacao e zucchero a velo e arrotolare le “patate” in questo composto. Riporre in frigorifero per un po'.

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2. Noci con latte condensato

Guscio dorato di pasta croccante, ricco di ripieno denso latte condensato bollito. Il gusto di questo dolce vi riporterà letteralmente all'infanzia. Hai solo bisogno di trovare un modulo speciale per cuocere le noci. Fare il resto non è affatto difficile.

Sciogliere 200 g di burro. Usando un mixer, sbattere 3 tuorli e 90 g di zucchero.

Aggiungere il burro, 1/2 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Aggiungere 390 g di farina, mescolare accuratamente. Raccogliere l'impasto in una palla, coprire con pellicola e riporre in frigorifero.

Formare delle palline con l'impasto. Metti l'impasto nella padella riscaldata. Cuocere fino a doratura. Riempire le metà con latte condensato e fissarle insieme.

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3. Salsiccia al cioccolato con noci e latte condensato

Un altro dolce fatto con i prodotti più semplici. I pezzi di biscotti in sezione trasversale ricordano il vero strutto salsiccia, da qui il nome. Il dolce si prepara senza cottura, deve essere ben raffreddato prima di essere servito. Allora sarà particolarmente piacevole mangiare la salsiccia al cioccolato con il tè caldo.

Macinare 400 g di biscotti in modo che rimangano pezzi grandi. Tritare 50 g di noci.

Mescolare biscotti, noci, 3 cucchiai di cacao, 190 g di latte condensato e 100 g di burro ammorbidito.

Formare un salsicciotto, avvolgerlo nella pellicola e riporre in frigorifero o nel congelatore.

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4. Biscotti "Pesche"

Questo dolce morbido non è solo incredibilmente gustoso, ma anche molto bello. Il suo colore delicato"Pesche"si ottiene grazie al succo di carota e barbabietola, e la buccia vellutata si ottiene con l'aiuto dello zucchero. A proposito, invece del succo di verdura, puoi usare l'acqua con la tintura.

Sbattere 2 uova e 150 g di zucchero con un mixer. Aggiungere 60 g di burro fuso e 2 cucchiai di panna acida.

Unisci 450 g di farina, 2 cucchiaini di lievito e un pizzico di sale. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi, impastando l'impasto. Avvolgetela nella pellicola e fatela raffreddare.

Quindi stenderlo in uno strato. Usando un bicchiere o uno stampo, ritaglia dei cerchi. Cuocere per 20–25 minuti a 180°C.

Fai un buco al centro di ogni biscotto e riempilo con latte condensato bollito. Collega due pezzi ciascuno.

Spremi il succo barbabietole e carote. Immergi un lato del biscotto nel primo succo e l'altro nel secondo. Arrotolare lo zucchero.

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5. Torta classica napoleonica

La stessa torta con strati sottili e delicata crema pasticcera. Assicurati di lasciarlo riposare in frigorifero in modo che l'impasto sia adeguatamente inzuppato. E più lungo è il "Napoleone", più morbido e gustoso risulterà.

Per prima cosa preparate l'impasto. Grattugiare 250 g di burro freddo e macinare con 350 g di farina. Unisci 150 ml di acqua e 1 cucchiaio di aceto.

Aggiungere l'acqua e ¼ di cucchiaino di sale alla farina e mescolare. Dividete l'impasto in 8-10 parti. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero.

Per la crema, sbattere 200 g di zucchero, 2 cucchiai di fecola, 2 uova e 100 ml latte.

Far bollire 300 ml di latte e versarlo lentamente nelle uova, mescolando continuamente. Far bollire la panna per 2-3 minuti. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Stendere ogni pezzo di pasta in uno strato sottile. Cuocere le torte una alla volta per 3-4 minuti a 220°C. Tagliare eventuali bordi frastagliati e tritare.

Sbattere 180 g di burro. Aggiungere la crema pasticcera poco a poco, poi l'estratto di vaniglia.

Assemblare la torta, ricoprendo tutti gli strati con la crema. Cospargere con briciole di scarto.

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