Come conservare le noci

Come preparare le noci per la conservazione

Ordina attentamente le noci con il guscio e scarta quelle che sono ovviamente più leggere delle altre. Tali copie saranno vuote o danneggiate all'interno. Presta attenzione al guscio stesso: deve essere duro, senza danni o muffe.

Inoltre, puoi rompere alcune noci per valutarne la qualità. I chicchi devono essere densi, avere un colore marrone chiaro uniforme e avere un buon sapore. Se vi imbattete in esemplari anneriti e rancidi, aprite qualche pezzo in più: forse tutta la partita è rovinata ed è inutile pensare alla conservazione.

Se fai scorta di pelati noccioline, vale anche la pena assaggiarli. Potete anche adagiare i chicchi su una superficie piana e assicurarvi che siano privi di muffe e insetti (ad esempio uova e larve di tarma).

Dove conservare le noci

Con il caldo e la luce, le noci possono deteriorarsi più velocemente e diventare amare. Pertanto, trova loro un luogo asciutto e buio con una temperatura di 10–21 gradi. Ad esempio, potrebbe trattarsi di una dispensa o di un mobile da cucina lontano dagli apparecchi di riscaldamento. In queste condizioni, le noci intere possono immagazzinato fino a quattro mesi e quelli purificati - fino a tre.

Le noci senza guscio possono essere conservate anche in frigorifero, sul ripiano inferiore o nello scomparto per frutta e verdura. Lì rimarranno freschi fino a tre mesi.

In ogni caso, scegliete una posizione adatta per le noci in modo che non assorbano odori estranei. Non dovresti tenere la frutta accanto a spezie, caffè, tè, prodotti chimici domestici e altre cose aromatiche.

Come conservare le noci con il guscio

1. In scatole o scatole

Questo metodo ti tornerà utile se fai grandi scorte. A questo scopo sono adatte scatole di cartone, scatole di plastica o di legno. Se il contenitore presenta dei fori larghi, copritelo con della carta per evitare che le noci fuoriescano. Riempi i contenitori con la frutta e inviali in un luogo buio, asciutto e fresco.

Per evitare che entri la luce, puoi coprire i cassetti o le scatole con un telo in fibre naturali.

2. Nelle borse

Scegli imballaggi realizzati con tessuti naturali e traspiranti come lino o cotone. Tuttavia, puoi anche portare con te delle borse a rete, che di solito contengono le verdure vengono conservateo sacchetti di carta. Non utilizzare polietilene, altrimenti, senza accesso all'aria, i frutti non sbucciati potrebbero deteriorarsi.

Riempi i sacchetti con le noci e poi fissa il sacchetto con uno spago o un elastico per tenerli in posizione. Conservare i frutti in un luogo fresco e buio.

Come conservare le noci sgusciate

1. In lattine o contenitori di plastica

Mantenere noccioli può essere utilizzato in normali barattoli di vetro con coperchio in nylon, contenitori per prodotti sfusi con chiusura a giogo o contenitori in plastica richiudibili. Se necessario, prelavare il contenitore e lasciarlo asciugare completamente.

Riempire i contenitori con le noci, chiudere il coperchio e riporre in un luogo fresco e buio o in frigorifero.

2. Nei pacchetti

Puoi utilizzare sia normali sacchetti di plastica che sacchetti con chiusura lampo. Posizionare i dadi nella confezione, premere leggermente su di esso per rilasciare l'aria in eccesso, quindi annodarlo o bloccarlo. Un'altra opzione è quella di sigillare il sacchetto utilizzando una macchina sottovuoto.

Metti i sacchetti di noci nel frigorifero.