Come mangiare sano: alimentazione per principianti - corso gratuito da Skillbox, formazione, Data: 5 dicembre 2023.

Attuale membro dell'Unione russa dei nutrizionisti, dietologi e specialisti dell'industria alimentare (RUSNDP). Specialista in nutrizione infantile certificato UNICEF. Giornalista medico.

Cos’è una corretta alimentazione e perché è necessaria?
Imparerai cos'è la nutrizione basata sull'evidenza e dove cercare informazioni affidabili su nutrizione e salute. Tracciare la connessione tra alimentazione e qualità della vita. Formulare un obiettivo per cambiare le proprie abitudini alimentari.

Dieta bilanciata
Capirai cos'è una dieta equilibrata. Utilizza le formule per calcolare il contenuto calorico ottimale del tuo menu. Identificare i 5 gruppi alimentari e il loro volume nella dieta.

Come funzionano le diete
Scopri perché le diete sono così popolari. Studia il meccanismo del loro funzionamento e le ragioni dei fallimenti. Capirai come passare comodamente da una dieta dietetica a sane abitudini alimentari.

Miti sulla nutrizione
Impara a verificare l'accuratezza dei fatti e a distinguere la nutrizione basata sull'evidenza da miti e truffe.

Come fare la spesa in modo razionale
Controlla il carrello della spesa utilizzando la lista di controllo. Capirai come sostituire alcuni tipi di prodotti con altri senza perdite. Impara a pianificare la lista della spesa e il viaggio al negozio. Sarai in grado di leggere le etichette e comprendere gli ingredienti reali dei prodotti.

Come organizzare lo spazio della cucina
Imparerai come pensare allo spazio della cucina in modo che sia comodo e confortevole per il processo di cottura. Fai un elenco degli elettrodomestici e degli utensili necessari che ti permetteranno di cucinare in modo rapido e gustoso. Capirai come conservare correttamente il cibo.

Come e cosa cucinare
Impara a trasformare la cucina da un compito ingrato in un processo piacevole. Scoprirai nuove ricette e piatti su cui non avrai bisogno di dedicare molto tempo. Capirai come la cottura influisce sul cibo e sarai in grado di scegliere il metodo appropriato per preparare il cibo.

Come organizzare il cibo nella società
Analizza come la tua famiglia e i tuoi amici influenzano le tue abitudini alimentari. Impara a distinguere la fame fisiologica dal desiderio emotivo spontaneo di mangiare. Potrai utilizzare strumenti che ti aiutano a non mangiare senza avere fame. Capirai come organizzare i pasti con il tuo partner, la tua famiglia e i tuoi amici.

Come consumare pasti equilibrati fuori casa
Scopri come scegliere bar e ristoranti con il menù più adatto a te. Potrai individuare e ordinare i piatti più salutari presso i tuoi abituali punti di ristorazione. Crea un piano per mangiare fuori in base alla tua routine di base.

Modulo bonus. Come organizzare i pasti dei bambini
Capirai cosa influenza davvero l'alimentazione dei bambini. Acquisisci familiarità con le raccomandazioni dell’OMS sulla nutrizione infantile. Impara a creare una dieta equilibrata per il tuo bambino in base al suo livello di attività fisica e alla sua età. Scegli nuove ricette per il menù bambini.

Lavoro finale. Dieta individuale per una settimana
Creerai la tua dieta per 7 giorni. Calcola le porzioni, crea un programma dei pasti, pensa al piano della spesa, al cestino della spesa e al menu. Prepara il tuo lavoro in una presentazione e difendilo davanti a un nutrizionista professionista.