8 prodotti in cui le vitamine ancor più che nel lievito

vitamine del gruppo B - la stessa "chiave", il che rende una persona attiva e piena di energia. I loro compiti molteplici, ma nel complesso sono ridotti ad una funzione importante: per aiutare il corpo a produrre energia da alimenti nutrienti e di trasporto a tutti gli organi e tessuti.

Le combina gruppo ottoVitamine B le vitamine, i quali in un modo o nell'altro coinvolti nel metabolismo energetico. Eccoli:

• B1 (tiamina): razione giornaliera raccomandata - circa 1,2 mg.
• B2 (riboflavina): circa 1,3 mg.
• B3 (niacina): circa 16 mg.
• B5 (acido pantotenico): circa 5 mg.
• B6 (piridossina): 1,3 mg.
• B7 (biotina): circa 30 microgrammi.
• B9 (acido folico): circa 400 microgrammi.
• B12 (cobalamine): circa 2,4 microgrammi.

Purtroppo, nessuna di queste vitamine, tranne B12, il nostro corpo è in grado di memorizzarecarenza di vitamina e la supplementazione del complesso B. Pertanto, per sentire allegro ed energico, di cui hanno bisogno ogni giorno per ottenere dal cibo.

Vitamine del gruppo B sono contenuti in molti alimenti. Ma per qualcosa chiamato "ricco di vitamina B", questo dovrebbe essere almeno il 20% della dose giornaliera necessaria di un B-componente.

vitamine del gruppo B sono più utili, di utilizzarli in combinazione con l'altro, non separatamente.

Qui ci sono 8 prodotti da record nel contenuto di una o più vitamine del gruppo B. Alcuni di loro superano anche il famoso (anche se di cattivo gusto) lievito alimentare.

1. salmone

Salmon - solo un magazzino: contiene sette degli otto vitamine del gruppo B, secondo un malinteso perdere biotina solo. Con quattro vitamina presentato in una molto impressionante dosi. Così, con porzioni stogrammovoy di pesce, crudo, al forno o al vapore, si ottienePesce, salmone, Atlantic, selvatico, cotti, il calore secco:

• B2 (riboflavina) - quasi il 30% del fabbisogno giornaliero;
• B3 (niacina) - 50%;
• B6 (piridossina) - del 47%;
• B12 (cobalamina) - 51%.

Inoltre, il salmone è ricco di acidi grassi essenziali omega-3Così come proteine ​​e selenio.

2. trota

D'acqua dolce "cugino" di salmone è anche ricco di vitamine del gruppo B 100 g di crudo o cotto alla trota si ottienePesce, la trota, specie miste, cotti, il calore secco:

• B1 (tiamina) - circa il 30% della dose giornaliera;
• B2 (riboflavina) - 25%;
• B3 (niacina) - fino al 30%;
• B5 (acido pantotenico), - oltre il 20%;
• B12 (cobalamina) - 125%.

3. fegato

Manzo, maiale, agnello, pollo - non importa. Se si mangia il fegato, certi che si otterrà una dose decente di vitamine del gruppo B, con tutti otto tipi.

Ad esempio, in 100 grammi porzioni fritti o fegato di manzo bollito esiste unManzo, carni varietà e sottoprodotti, fegato, cotte, in padella:

• B2 (riboflavina) - 200% del fabbisogno giornaliero;
• B3 (niacina) - circa il 90%;
• B5 (acido pantotenico) - quasi il 70%;
• B6 (piridossina) - 50%;
• B7 (biotina) - oltre 130%;
• B9 (acido folico) - 65%;
• B12 (cobalamina) - oltre 1200%.

Ha superato le norme non abbiate paura: il corpo è in grado di regolare la quantità di vitamine dal cibo, e non ci vorrà troppo. Anche un sacco di fegato vitamina ALe proteine, rame, ferro.

4. manzo

La carne di manzo contiene sei degli otto vitamine del gruppo B, ad eccezione di biotina e acido folico. Ecco come si ottieneManzo, top sirloin, separabili magra e grasso, rifilati a 0 "grasso, tutti i gradi, cotte, alla griglia [bistecca di controfiletto, striscia della lombata]Mangiare 100g (circa la metà della bistecca media) manzo fritto o bollito:

• B3 (niacina) - fino al 40% del fabbisogno giornaliero;
• B6 (piridossina) - Più del 30%;
• B12 (cobalamina) - circa il 30%.

Altre vitamine B nel settore delle carni quantità meno significative - 10%. Tuttavia parzialmente compensare questo fatto può, se la carne di alimentazione dei fogli con le erbe.

5. Spinaci e altre verdure a foglia verde

Verdure a foglia verde - soprattutto spinaci, lattuga, cavoli, cime di rapa - fonte vegetale più ricco di acido folico (vitamina B9). Per esempio, 85 g di spinaci crudi contieneSpinaci, crudo Più del 40% del fabbisogno giornaliero di questa sostanza. La stessa quantità di cotto (bollito o cotto nella torta) - circa il 30%.

6. carne di maiale

Come con carne di manzo, di maiale contiene un sacco di vitamina B. E soprattutto tiamina, che nel settore delle carni non è ancora abbastanza. Ecco cosa si ottieneCarne di maiale, fresche, lombata, controfiletto (costolette), disossata, separabili solo magra, cotto, cotto alla grigliaMangiare 100 g, per esempio Chop Lonza di maiale:

• B1 (tiamina) - fino al 70% dell'indennità giornaliera;
• B2 (riboflavina) - fino al 25%;
• B3 (niacina) - fino al 25%;
• B6 (piridossina) - fino al 30%.

7. uova di gallina

Forse la significativa fonte più di biotina nella nostra dieta. In un grande uovo sodo - quasi il 35% del valore giornaliero di B7Determinazione del contenuto di biotina selezionare gli alimenti che utilizzano HPLC accurato e sensibile / avidina vincolante. Più può essere trovato tranne nel fegato.

Tuttavia, v'è un punto importante: le uova sono migliori mangiati bolliti, fritti o al forno. Il formaggio contiene proteine ​​avidina - una sostanza che si lega alla biotina e rende difficilebiotina il suo assorbimento nell'intestino. Calore distrugge elaborazione avidina, e si ottiene più B7.

8. Ostriche, vongole e cozze

Questi specializzati in pesce vitamina B12: 100 g di una di esse contiene come cobalamina, che importo giornaliero è coperto almeno quattro volte. Inoltre, ostriche, vongole e cozze sono fonti di vitamina B2 (riboflavina), B1 (tiamina), B3 (niacina), e B9 (acido folico).

Anche in molluschi molto omega-3 grassi, proteine ​​e importanti oligoelementi - ferro, zinco, selenio e manganese.