E 'vero olio di palma ostruisce l'intestino
Salute / / December 19, 2019
Layfhaker interrogato proctologo, che sa esattamente cosa sta succedendo con questo prodotto nel nostro corpo.
L'olio di palma, che in realtà non è molto diverso da qualsiasi altro ortaggio, ha acquisito un gran numero di miti. Uno dei maggior parte degli stati persistenti che questo prodotto zoccoli l'intestino e questo problema inizia. Abbiamo chiesto al medico se è così in realtà.
Yulia Dmitrieva
medico Coloproctologist, medico blogger.
In una persona sana olio di palma quasi completamente digerito e assorbito. Le prove scientifiche che esso può accumulare nell'intestino e avere un impatto negativo sulla sua condizione non esiste. E teme che l'olio di palma ostruisce l'intestino, invano.
olio di palma, come qualsiasi altro vegetale, costituito principalmente da acidi grassi, che in combinazione con le triatomiche forma di alcol grassi glicerolo - trigliceridi.
La particolarità di olio di palma, in quanto - uno dei pochi oli vegetali, ricchi di acidi grassi saturi.
Loro nella sua composizione circa il 50%, per lo più - acido palmitico (44%). Con questo olio di palma a temperatura ambiente, ha una consistenza semisolida.
Una volta nel tratto gastrointestinale, olio di palma digerito e assorbito non è peggiore di qualsiasi altro oli vegetali e grassi animali. In generale, questi processi avvengono nel piccolo intestino di: riceve e fosfolipidi ai sali biliari di acidi biliari. Tutte queste sostanze aiutano a emulsionare i grassi. E poi speciale enzima - lipasi pancreatica - scinde i trigliceridi ad acidi grassi liberi e monogliceridi.
Essi vengono assorbiti da enterociti (cellule della mucosa dell'intestino tenue). E no, non rimangono in loro per sempre, e di nuovo con successo convertito in trigliceridi (sì, tutto è facile, ma per il resto non grassi assimilare), confezionato in particelle speciali per il trasporto - chilomicroni - e inviato ai capillari linfatici, e da loro - sistema circolatorio. E usato con successo il corpo.
E la piccola parte dei grassi e acidi grassi, che non vengono assorbiti dal lume intestinale, viene visualizzata insieme con le feci.
L'unica cosa da prendere in considerazione - RaccomandazioniMangiare sano OMS e le raccomandazioni degli Stati Uniti2015-2020 Dietary Guidelines for Americans a fare la dieta. Gli standard internazionali sono invitati a ridurre la quantità di acidi grassi saturi. Essi dovrebbero essere non più del 10% dell'energia alimentare. Così cercano di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Naturalmente, non si tratta solo di acido palmitico. Ma dato che sugli scaffali sono tanti prodotti con olio di palma, acidi grassi saturi, e si può passare attraverso.
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