Perché dolcezza - il tuo assistente nel controllo delle abitudini alimentari
Salute / / December 19, 2019
Quando si mangia i dolci, il cervello si ricorda quello che hai mangiato. Così dicono i ricercatori presso l'Università della Georgia, Università di Regents in Georgia e Charlie Norwood Medical Center. I loro risultati sono stati pubblicati sulla rivista Hippocampus.
Si scopre che i neuroni dell'ippocampo - una parte del cervello che è responsabile per la memoria episodica - si attivano quando si mangia dolce. Una memoria episodica comprende ricordi di eventi accaduti in un certo momento in un certo luogo.
Nello studio, i ratti sono stati dati dolcificati con saccarosio o saccarina soluzione e questa aumentato significativamente l'espressione di marcatori di plasticità sinaptica (proteina Arc) nei neuroni ippocampali di ratto. La plasticità sinaptica - i macchinari necessari per creare ricordi.
Noi crediamo che la memoria episodica può essere utilizzato per controllare il comportamento alimentare. Prendiamo decisioni se si mangia oggi, sulla base dei ricordi di quando e ciò che mangiamo. Per esempio: io non voglio mangiare, perché la colazione è stretto.
Maris Parent (Marise Parent)
Questa conclusione è supportata da precedente lavoro dei ricercatori. Essi temporaneamente inattivati i neuroni dell'ippocampo subito dopo la poppata ratti cibi dolci. Questo è il tempo necessario per formare memorie sul cibo. L'inattivazione dei neuroni avvicinava l'inizio del pasto successivo, i ratti mangiato più.
Formare ricordi del cibo è importante per la salute umana. Disrupt "conservazione degli alimenti" nel corpo può, ad esempio, la visualizzazione spettacolo a cena. Il popolo prossimo pasto mangiare di più. Le persone con amnesia mangeranno ancora una volta, se li offrono, anche se hanno mangiato lo stesso cibo. Solo che non lo ricordano.
Maris Parent ritiene che gli scienziati hanno finalmente capire come i controlli del cervello la potenza e frequenza, al fine di comprendere le cause dell'obesità.
Gli studi sostengono che l'obesità provoca un aumento del numero di snack. Le persone obese hanno maggiori probabilità di masticare niente in mezzo tra i pasti. Negli ultimi tre decenni, i bambini e gli adulti ricevono le calorie giornaliere da più spuntini costituiti principalmente di dolci e bevande dolci.
In futuro, un gruppo di ricercatori ha voluto determinare se una dieta può equilibrata, che contiene proteine, grassi e carboidrati, come pure l'influenza espressione della proteina Arc nei neuroni dell'ippocampo e se l'espressione della proteina d'Arco ha realmente bisogno di ricordare il fatto di consumi dolci.